Potong dadu daging dan cuci bersih. Rebus daging ke dalam 600ml air sampai mendidih lalu buang air, rebus kembali daging dengan 600ml air yang ditambah garam sampai airnya berkurang.

Cincang halus bawang putih dengan kemiri, iris bawang bombai. Panaskan minyak tumis bawang dengan kemiri sampai harum, masukan daging dan beri kaldu dari rebusan daging secukupnya.

Beri bumbu (saus tiram, garam, lada, dan kecap manis) masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Catatan: air kaldu bisa diganti dengan bubuk kaldu yang dicampur air. Jika ingin pedas dapat diberikan cabai iris saat menumis bawang. Jika ingin berkuah bisa menambahkan kaldu.