Dadar Gulung Mawar

Merra Bawati
Merra Bawati @merrabawati
Banyumas, Jawa Tengah

Source: Lily Chan's Kitchen

Dadar Gulung Mawar

64 orang berencana membuat resep ini

Source: Lily Chan's Kitchen

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 550 mlair
  2. 100 grtepung terigu protein sedang
  3. 100 grtepung terigu protein tinggi
  4. 1 butirtelur
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1/4 sdtvanilli bubuk
  7. Secukupnyapewarna makanan (saya pakai warna biru)
  8. Bahan isi (Unti Kelapa):
  9. 1/2 butirkelapa muda, parut kasar
  10. 80 grgula merah, sisir halus
  11. 1 sdmgula pasir
  12. 3 lembardaun pandan
  13. 150 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    UNTI KELAPA: campur semua bahan, masak sambil terus diaduk-aduk sampai air menyusut. Cicipi. Jika rasa sudah pas, matikan api lalu biarkan hingga dingin. Sisihkan. (Takaran gulanya sesuai selera ya, bisa ditambah atau dikurangi)

  2. 2

    KULIT DADAR GULUNG: campur tepung terigu, garam dan telur. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisker hingga licin/tidak bergerindil. Saring. Diamkan sebentar.

  3. 3

    Aduk adonan supaya tidak ada tepung yang mengendap di bawah. Ambil sedikit adonan lalu dadar di wajan teflon hingga matang. (Saya pakai crepe maker) Dadar hingga semua adonan habis.

  4. 4

    Ambil satu lembar kulit dadar gulung. Letakkan unti kelapa (yang sudah dibulatkan) di atas kulit, persis di bagian tengahnya ya. Kerat dengan pisau menjadi 6 bagian, jangan sampai putus ya. Lipat ke dalam tiap bagiannya hingga berbentuk kelopak.

  5. 5

    Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Merra Bawati
Merra Bawati @merrabawati
pada
Banyumas, Jawa Tengah

Komentar

Resep Serupa