Jadi bunda kenapa harus kentang tes karna kentang tes itu kadar air nya lebih sedikit dr kentang biasa. dan kalo kentang tes permukaannya lebih kasar dan dagingnya agak kekuningan beda sm kentang biasa yg warna dagingnya putih.

Lanjut, cuci kentang tp kalo aku ga dikupas karna bagiku lebih renyah, cara nyuci nya cuci di air mengalir sambil di gosok2 pake sikat gigi atau kawat cuci piring (jgn kwatir ya bunda kulit kentang tuh aman kok) tapi kalo mau dikupas silahkan.

Kemudian potong2 memanjang, jangan terlalu tebal dan jangan terlalu tipis.

Siapkan wadah berisi air dan tuang garam, aduk2 lalu masukan kentang yg sudah di potong2 diamkan paling sebentar 30menit, semakin lama semakin bagus.

Siapkan minyak baru (minyak harus banyak), setel api sedang tunggu minyak agak panas lalu masukan kentang tidak usah terlalu penuh, sekiranya kentang sudah setengah matang angkat! (kentang jangan sampai matang ya) lakukan sampai kentang habis

Lalu panaskan minyak sampai benar2 panas ("harus" sampai benar2 panas) kemudian masukan kentang yg sudah digoreng setengah matang td. cukup goreng sebentar hanya untuk menggaringkan kentang karna pada dasarnya kentang sudah matang sebelumnya, lalu angkat ! tiriskan.

Ohiya bunda kalo kentangnya tidak mau digoreng semua ketika kentang d goreng setengah matang masukan k wadah dan taruh d freezer. siap digoreng esok hari :)