Jenang Labu Imut

Cemilan sehat nan murah ini, resep aslinya aku ambil dari FB(lupa namanya). Cuma aku tambah n ganti beberapa bahan nya. Jenang labu ini juga cocok untuk cemilan bayi. Jadi sekali buat, bisa untuk sekeluarga.

Lebih banyak

Jenang Labu Imut

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 buahlabu (ukuran sedang)
3 cangkirtepung ketan putih
1 bungkussantan kara
Secukupnyagula merah (untuk isian)
8 sdmgula pasir (atau sesuai selera)
Air dingin(air es)
2daun pandan
Air untuk merebus
Pewarna makanan (cair) warna hijau apel dan kuning telur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan labu, potong menjadi bbrp bagian. Didihkan air, lalu masukkan labu, masak sampai empuk, tiriskan.
2

Haluskan labu dg sendok (labu halus yg dihasilkan ini sekitar 1,5 cangkir)
3

Campur labu halus dg tepung ketan dan 3 sdm gula pasir. Uleni hingga kalis.
4

Bagi adonan jadi dua masing2 beri warna hijau apel dan kuning telur.
5

Ambil sedikit adonan, masukkan sedikit gula merah kedalam adonan, buat adonan tsb menjadi bentuk bulat kecil. Tekan ditengah. Buat pola garis (spt labu) dg menggunakan tusuk gigi. Beri tangkai diatasnya. (Untuk labu hijau tangkainya kuning, labu kuning tangkainya hijau).
6

Didihkan air. Masukkan labu kuning kedalam air. Setelah mengambang, ambil labunya dan masukkan ke air es agar tdk lengket. Ulangi hal serupa untuk labu hijau.
7

Masukkan santan kara ke panci, tambahkan air 3 cangkir dan gula 5 sdm, masukkan daun pandan. Masak hingga hampir mendidih. Masukkan labu2 kecil (yg telah ditiriskan dlm air es). Tunggu hingga santan mendidih. Angkat. Dan siap disajikan