Dalam wadah terpisah campur bahan A, campur kuning telur dan telur utuh, aduk rata, tambahkan minyak, santan dan pasta pandan. aduk rata, lalu
tambahkan tepung terigu, aduk sampai rata. Sisihkan.

Dalam wadah lain, kocok putih telur dan cream of tar tar atau perasan air jeruk nipis sampai berbusa, tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil tetap dikocok sampai putih kaku. (tahap softpeak aja, puncak tumpul).

Masukkan kocokan putih telur ke campuran bahan A secara bertahap (3 tahap sambil diaduk menggunakan spatula tehnik aduk balik).

Tuang di loyang yang sudah dialas kertas roti.

Panggang dengan suhu 170'C denga tehnik Au Bain
Marie ( Alasi loyang utama dengan loyang lain yang
sudah diberi air 1,5 cm ).

Keluarkan dari oven, taruh di rak pendingin

Potong sesuai selera