Uleg kasar cabe.

Cuci dan kupas mangga. Lalu mangga diiris2 tipis. Iris asal aja ga masalah. Lalu cuci dgn air hangat agar getah hilang. Dan bilas dgn air matang biasa.

Larutkan gula dan garam ke panci air hangat. Tunggu benar2 dingin dulu. Lalu masukkan ulegan cabe. Aduk. Setelah dingin baru masukkan irisan mangga. Aduk lagi. Siapkan toples plastik. Pindahkan manisan dari panci ke toples. Tutup rapat. Masukkan ke dalam kulkas. Simpan kurleb satu malam, agar rasa manisan bnr2 masuk ke mangga. Esok harinya siap makan..