Tape Ketan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci ketan hingga bersih lalu rendam air selama 2 jam...!
- 2
Setelah direndam, tiriskan kemudian beri pewarna hijau, aduk rata...! Dan kukus kurang lebih 20 menit...! Jangan dikukus terlalu lama ya, krn kalau terlalu lama nanti hasil tapenya lembek..!
- 3
Angkat ketan, lalu dinginkan dengan cara ditaruh pada wadah dari kayu kemudian ratakan dengan centong kayu juga. Tipsnya jangan sampai kena tangan kita karena nanti hasilnya akan terasa asam / tidak manis..! Karena tangan kita mengandung minyak, dan minyak ini yang akan membuat gagal. Sisihkan dan tunggu ketan hingga benar2 dingin..!
- 4
Masukkan ragi dalam plastik lalu hancurkan hingga lembut..!
- 5
Setelah ketan dingin (harus benar2 dingin), ayak ragi di atas ketan dan taburkan gula di atasnya, aduk rata dengan centong kayu...!
- 6
Ambil 2 sdm ketan, bungkus dg daun pisang seperti pada gambar, lalu sematkan lidi..! Kemudian rapikan bagian atas sisa daunnya dengan cara digunting..! Lakukan hingga adonan habis..!
- 7
Masukkan tape yang sudah dibungkus tadi di dalam wadah lalu tutup rapat,, simpan minimal selama 2 hari dan jangan dibuka sebelum 2 hari..!
- 8
2 hari kemudian...taraaaaaaa..jadi deh tape ketannya,, maniiiiiisssss bingit..!!😋
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar