Rebus air & gula merah hingga gula larut & mendidih. Angkat & saring gula cairnya. Sisihkan.

Didihkan air, masukkan kacang hijau & jahe, rebus hingga mekar & empuk.

Masukkan gula cair, gula pasir, garam, masak hingga mendidih.

Saus santan : campur semua bahan saus, tuangkan tepung maizena yg sdh diencerkan. Aduk hingga mengental.

Sajikan bubur dgn siraman saus santan & taburkan potongan nangka di atasnya.