Jamur Crispy (Tepung Racik Sendiri)
Waktu zaman kuliah di Jatinangor, ada kantin yang menjual jamur crispy. Tidak disuir kecil-kecil, tapi besar-besar seperti kipas. Rasanya renyah, mirip ayam goreng tepung tapi dengan harga ekonomis. Lumayan makan murah rasa mewah 😁. Rasanya enak dan bikin nagih. Sekarang kalau sedang "ngidam", ga mungkin harus selalu kesana. Jadi ngulik dapur dan wajib bikin tepung crispy sendiri supaya lebih ekonomis hehe.
Jamur Crispy (Tepung Racik Sendiri)
Waktu zaman kuliah di Jatinangor, ada kantin yang menjual jamur crispy. Tidak disuir kecil-kecil, tapi besar-besar seperti kipas. Rasanya renyah, mirip ayam goreng tepung tapi dengan harga ekonomis. Lumayan makan murah rasa mewah 😁. Rasanya enak dan bikin nagih. Sekarang kalau sedang "ngidam", ga mungkin harus selalu kesana. Jadi ngulik dapur dan wajib bikin tepung crispy sendiri supaya lebih ekonomis hehe.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci jamur tiram. Lalu peras perlahan sampai kering, bisa juga menggunakan tissue dapur. Sisihkan.
- 2
Siapkan bahan tepung kering.
- 3
Aduk bahan tepung kering hingga tercampur rata lalu ambil 2 sendok makan ketempat terpisah untuk adonan tepung basah.
- 4
Tepung basah: campurkan 2 sendok tepung kering yang dipisahkan tadi dengan 2 siung bawang putih halus dan 50 ml air. Aduk rata dan test rasa.
- 5
Masukan jamur ke tepung basah lalu ke dalam tepung kering hingga terbalur rata.
- 6
Goreng dalam minyak banyak yang sudah panas dengan api kecil sedang agar tidak mudah gosong dan renyah sampai dalam.
- 7
Angkat, tiriskan minyak dan sajikan bersama saus sambal atau saus tomat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar