Ragout Ayam (Bisa Untuk Isian Risoles, Roti, Kroket dll.)

Ratih Sukardi
Ratih Sukardi @Ratih_6008147
Jakarta

19.01.2019 (2.3) Mau bikin roti goreng untuk dibawa ke arisn keluarga, tapi bosen pake isian yang manis-manis. Setelah dipikir-pikir, akhirnya terpilih isian ragout ayam sayuran ini. Ini resepnya hasil modif saya dari berbagai sumber di CP & tabloid Saji. Selain untuk isian roti goreng, ragout ayam ini juga bisa untuk isian risoles, kroket, gabin, dll.

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpad_id
#cookpadcommunity_jakarta
#kookpader
#dapurmama_at
#2ndweek

Ragout Ayam (Bisa Untuk Isian Risoles, Roti, Kroket dll.)

19.01.2019 (2.3) Mau bikin roti goreng untuk dibawa ke arisn keluarga, tapi bosen pake isian yang manis-manis. Setelah dipikir-pikir, akhirnya terpilih isian ragout ayam sayuran ini. Ini resepnya hasil modif saya dari berbagai sumber di CP & tabloid Saji. Selain untuk isian roti goreng, ragout ayam ini juga bisa untuk isian risoles, kroket, gabin, dll.

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpad_id
#cookpadcommunity_jakarta
#kookpader
#dapurmama_at
#2ndweek

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grdada ayam fillet
  2. 200 grwortel
  3. 150 grbuncis
  4. 50 grkentang
  5. 1 btgdaun seledri
  6. 1 btgdaun bawang
  7. 4 sdmtepung terigu
  8. 200 mlsusu cair
  9. 100 mlair (saya pake air kaldu rebusan ayam)
  10. 1/2 siungbawang bombay, cincang halus
  11. 2 siungbawang putih
  12. 1/4 butirpala (1/2 sdt pala bubuk)
  13. Secukupnyagaram, lada & kaldu bubuk
  14. Secukupnyaminyak sayur, untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahannya. Cuci bersih dada ayam, lalu rebus sampai empuk & cincang halus.

  2. 2

    Cuci bersih sayurannya. Rebus wortel & kentang smpe 1/2 empuk, setelah dingin potong kecil-kecil bentuk dadu.

  3. 3

    Untuk buncis, daun bawang & seledri, dipotong-potong tipis. Campur semua sayuran yang sudah dipotong-potong tadi.

  4. 4

    Uleg bawang putih & pala sampe halus. Panaskan minyak sayur di wajan lalu tumis bumbu halus & bawang bombay smpai harum.

  5. 5

    Setelah itu masukkan ayam, aduk sebentar lalu masukkan sayuran, aduk lagi sampai merata. Tambahkan garam, lada & kaldu bubuk, aduk-aduk lagi.

  6. 6

    Masukkan terigu, aduk-aduk sampai tercampur rata. Lalu masukkan susu cair & air kaldu, masak sampai air menyusut sambil koreksi rasa.

  7. 7

    Terakhir masukkan daun bawang & seledri, masak sebentar sampai tercampur rata.

  8. 8

    Kalo sudah menyusut, angkat & tuang di mangkok saji. Ragout ayam siap digunakan.

  9. 9

    Step by stepnya.

  10. 10

    Ragout ayam ini saya pake untuk isian roti goreng & gabin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ratih Sukardi
Ratih Sukardi @Ratih_6008147
pada
Jakarta
Cooking & baking are now my energy. This is how I express my feeling. Melalui cookpad, saya banyak belajar & menimba ilmu ttg memasak/baking. Disini pula saya mendapatkan bnyk teman yg skrg bahkan sdh spt keluarga sendiri 💖🤗💐😍IG: ratihf3FB: Ratih Sukardi
Lebih banyak

Komentar (8)

Resep Serupa