ALUA TARJUN ala Dapur Cahaya
Alua tarjun ini panganan manis khas Banjar. Alua artinya makanan manis, dan tarjun artinya mencebur ke air
Dinamakan begitu karena, kue bolu ini dicemplungkan ke dalam air gula, dan dihidangkan saat air sudah meresap ke bolu. Di daerah lain di Kalimantan, Alua Tarjun biasa juga disebut Bingka Barandam
ALUA TARJUN ala Dapur Cahaya
Alua tarjun ini panganan manis khas Banjar. Alua artinya makanan manis, dan tarjun artinya mencebur ke air
Dinamakan begitu karena, kue bolu ini dicemplungkan ke dalam air gula, dan dihidangkan saat air sudah meresap ke bolu. Di daerah lain di Kalimantan, Alua Tarjun biasa juga disebut Bingka Barandam
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kuah:
Masak 400 gr gula pasir, air, dan daun pandan, hingga mendidih dan gula larut. Sisihkan - 2
Roti
>> Mikser 100gr gula dan telur hingga putih, mengembang, dan berjejak.
>> Masukkan tepung terigu, aduk rata dengan metode aduk balik - 3
Siapkan satu wadah untuk menampung rendaman roti sementara
- 4
Panggang roti (saya menggunakan panggangan takoyaki) hingga matang kekuningan
- 5
Sesaat setelah matang, letakkan di wadah, siram dengan air gula, biarkan hingga mengembang.
- 6
Pindahkan kue ke wadah penyimpanan, dan Simpan dalam lemari es. Lebih segar dinikmati dingin.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar