Chiffon Vanila

Bismillah. Resep chiffon vanila ini saya ambil dari chef Michael Lim, rasanya ringan, dan teksturnya lembut khas chiffon. Resepnya cukup mudah dibuat, dicoba yuk.

Lebih banyak

Chiffon Vanila

Hanif Trianingrum @ummufaizfathia

Bismillah. Resep chiffon vanila ini saya ambil dari chef Michael Lim, rasanya ringan, dan teksturnya lembut khas chiffon. Resepnya cukup mudah dibuat, dicoba yuk.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
220 grtepung segitiga
100 grgula halus
1 sdtgaram
1/2 sdtBaking powder
Bahan B
6 btrkuning telur
1 sdtpasta vanila
180 grsusu cair
120 grminyak
Bahan C
6 btrputih telur
100 grgula halus
1 sdmair jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur rata bahan A dan bahan B. Kemudian masukkan bahan B ke bahan A, aduk rata sampai kental spt pasta.
2

Bahan C dimixer dengan kecepatan tinggi, ketika sudah berbusa, masukkan gula dibagi 3 tahap sampai stiff peak (puncak kaku).
3

Panaskan oven di suhu 120 derajat. Ambil adonan putih telur dibagi 3 tahap, masukkan ke dalam adonan pasta. Aduk balik menggunakan spatula sampai rata.
4

Masukkan ke loyang chiffon uk. 24. Haluskan permukaannya dan hentakkan 3x.
5

Masukkan ke dalam oven dgn suhu 120 derajat selama 1 jam 15 menit. Setelah itu naikkan suhu 150 derajat selama 20 menit agar kulitnya kering kecoklatan.
6

Balik loyang menggunakan botol atau cangkir yg dibalik. Tunggu sampai dingin kira2 1,5 jam. (ovennya kurang besar untuk loyang chiffonnya jadi tll dekat dgn elemen panasnya, jd agak gosong gitu hehe)
7

Hidangkan dengan hati senang. Alhamdulillah;)