Homemade Garaetteok (Kue Beras Korea)
Bagi penyuka kuliner korea, pasti ga asing dengan makanan yang bernama Tteokpokki (kue beras pedas manis). Nah, kue berasnya itu disebut Garaetteok. Bahan dasarnya udah pasti dari tepung beras.
Ternyata buatnya itu cukup mudah loh.. Waktu itu pernah coba bikin pake resepnya Maangchi, tapi hasilnya kok jadi lembek banget, ga kenyal gitu. Dan setelah cari tau, ternyata jenis beras dari tepung berasnya beda. Beras yang dipake itu beras korea/jepang yang butirannya lebih pendek & hasilnya lebih pulen.
Sempet cari2 resep homemade Garaetteok, terus ketemu deh resep dari mba Astri Dyahaloka. Hasilnya, kenyalnya pas bagi aku. Jadi kalo sewaktu2 mau bikin Tteokpokki tinggal bikin Garaetteoknya aja...
Yuuk, yang mau coba bikin homemade Garaetteoknya.. :D
Homemade Garaetteok (Kue Beras Korea)
Bagi penyuka kuliner korea, pasti ga asing dengan makanan yang bernama Tteokpokki (kue beras pedas manis). Nah, kue berasnya itu disebut Garaetteok. Bahan dasarnya udah pasti dari tepung beras.
Ternyata buatnya itu cukup mudah loh.. Waktu itu pernah coba bikin pake resepnya Maangchi, tapi hasilnya kok jadi lembek banget, ga kenyal gitu. Dan setelah cari tau, ternyata jenis beras dari tepung berasnya beda. Beras yang dipake itu beras korea/jepang yang butirannya lebih pendek & hasilnya lebih pulen.
Sempet cari2 resep homemade Garaetteok, terus ketemu deh resep dari mba Astri Dyahaloka. Hasilnya, kenyalnya pas bagi aku. Jadi kalo sewaktu2 mau bikin Tteokpokki tinggal bikin Garaetteoknya aja...
Yuuk, yang mau coba bikin homemade Garaetteoknya.. :D
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam wadah, masukkan tepung beras, tepung tapioka & garam. Aduk rata.
- 2
Tuangkan air panas sedikit demi sedikit dulu ya, lalu aduk dengan spatula/sendok/garpu. Aduk hingga berbutir2, setelah tidak terlalu panas uleni dengan tangan hingga berbentuk adonan kalis. Tuang airnya dikit2 dulu ya, jangan sampai kelebihan. Kalau adonan kering, tambahkan air panas lagi.
- 3
Siapkan panci yang diisi air & minyak untuk merebus garaetteok. Isi air sedang saja, jangan terlalu banyak/sedikit. Nyalakan api, tunggu hingga mendidih.
- 4
Sambil menunggu air mendidih, bentuk adonan garaetteok memanjang, lalu potong2. Potong2 sesuai selera ya.. kalau saya panjang2 karena mau buat tteokpokki.
- 5
Setelah itu masukkan adonan garaetteok ke dalam panci, masak selama kurang lebih 15 menit. Garaetteok yang matang akan mengapung. Angkat & tiriskan. Lalu cuci dibawah air mengalir sambil diaduk2 pelan sampai garaetteok tidak licin lagi. Tiriskan.
- 6
Garaetteok siap digunakan untuk membuat Tteokpokki/masakan lain yang menggunakan garaetteok... :D
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)