Biapong/Bakpao Pandan Isi Kacang
Cara orang tua dulu daun pandan di tumbuk lalu campur dengan kelapa parut dan diperas jd santan, saya buat versi kekinian 😁 daun pandan di blender dg air lalu tambahkan santan instan, mudah dan praktis 😘
Tips bakpao anti keriput: pakai terigu protein rendah, kukus dg api kecil, penutup dandang dilapis kain, usahakan tidak pakai pelembut.. uleni sampai kalis elastis sdh cukup hasilnya sangat lembut
Biapong/Bakpao Pandan Isi Kacang
Cara orang tua dulu daun pandan di tumbuk lalu campur dengan kelapa parut dan diperas jd santan, saya buat versi kekinian 😁 daun pandan di blender dg air lalu tambahkan santan instan, mudah dan praktis 😘
Tips bakpao anti keriput: pakai terigu protein rendah, kukus dg api kecil, penutup dandang dilapis kain, usahakan tidak pakai pelembut.. uleni sampai kalis elastis sdh cukup hasilnya sangat lembut
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat isiannya dulu.. campur semua bahan, aduk rata dan siap digunakan
- 2
Potong2 daun pandan suji campurkan dg air 200ml lalu blender hingga halus dan saring
- 3
Campurkan santannkara ke dalam air pandan tadi
- 4
Timbang terigu. Lalu gula pasir. Campurkan dalam wadan besar
- 5
Timbang telur +air pandan tadi hingga cukup 175 gram. Air pandan tidak terpakai semuanya
- 6
Campurkan air pandan dan telur tadi ke dalam terigu dan gula tadi. Tambahkan juga ragi instan, uleni secukupnya. Lalu tambahkan margarin dan garam. Uleni lagi hingga kalis elastis. Istirahatkan sampai mengembang 2x lipat.... mau lebih hijau tambahkan pasta pandan/pewarna hijau
- 7
Bentuk bulat sama besar. Tata di baki yg sdh dilapisi kain dan tabur terigu
- 8
Biarkan mengembang lalu beri isian dan bentuk
- 9
Alas kue yg sdh dibentuk dg kertas
- 10
Biarkan mengembang 10menit lalu kukus. Mulainya nyalakan panaskan kukusan saat mulai mengisi adonan. Kukus dg api kecil saja. Dan tutup dandang alasi dg kain
- 11
Kasi wrn sedikit diatasnya buat pemanis/tanda untuk yg isian beda. Caranya celupkan tusuk gigi/lidi ke botol pewarna lalu tusukkan sesaat pada kue yg baru dibentuk
- 12
Selamat mencoba. Semoga bermanfaat
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar