Tips Mengiris & Merebus Jantung Pisang
Cara Membuat
- 1
Pilih jantung pisang yg muda, Cirinya. Di pangkal/bonggol jantung berwarna agak muda (pink sampai kehijauan),jangan yg merah utuh 100%. Tapi kalau terlanjur beli yang sudah merah utuh, maka ikuti tips dibawah.
- 2
Buka satu per satu lapisan jantung pisang hingga didapat lapisan yg merah seluruhnya (kiri) & bagian yang ada warna putih di ujung pangkalnya (kanan). Buang lapisan yang merah seluruhnya & ambil bagian yang ada putihnya,masukkan ke wadah
- 3
Oya, anakan pisang disela2 lapisan jantung pisang (selama kalau ditarik tidak "mulur"), jangan dibuang ya. Masukkan ke wadah yg sama dengan lapisan putih jantung pisang. Nah,kecuali anakan pisang yg sudah nampak daging pisangnya (cirinya dia kalau ditarik akan "mulur"), ini harus dibuang. Kenapa ? Pahittt. Rasa pahit berasal dari getah pisang. Tahu kan rasa pisang muda ?.
- 4
Cek anakan pisang, hindari anakan pisang yg jika ditarik "mulur" atau mirip semacam keju mozzarella. Ini harus dibuang. Kenapa ? Ya karena bagian ini sudah akan berubah menjadi pisang muda berkulit hijau. Saat kecil udah Pernah nyobain pisang muda hijau kan ? Gimana rasanya. Selain pahit juga ada sepat dilidah..uughh 😂. Oya kalau membeli jantung pisang yg ada bagian mulur ini, artinya kita membeli jantung yg terlalu tua,cek langkah 1 atau sudah siap menjadi pisang beneran #ya masak jadi2 an.
- 5
Iris kasar jantung pisang & anakan pisang dalam keadaan terendam air untuk menghindari warna kehitaman.
- 6
Panaskan air + garam sampai mendidih. Masukkan jantung pisang. Tunggu mendidih,matikan api. Air rebusan akan menghitam, buang.
- 7
Angkat jantung pisang, cuci dibawah air mengalir sambil diperas-peras secara lembut selama 1 menit untuk menghilangkan getahnya.
- 8
Tiriskan. Jantung pisang siap diolah
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Tips Mengolah Ontong aka Jantung Pisang Agar Tidak Hitam Tips Mengolah Ontong aka Jantung Pisang Agar Tidak Hitam
Salah satu menu favorit kalau lagi pulang kampung.. kalau ketemu masakan mama yg ada ontongnya jd seneng 😍.. rasanya enakk dan mantap.. ontong ini bisa di masak apa aja.. bisa dioseng, jadi lalapan sama sambel, dimasak lodeh, dkk.. 😘😘 ini tips dikasi tau sama abah, abah dan mama udah biasa masak di dapur 😂😂 anak2nya pada ga bisa masak.. cuman setelah nikah jd belajar masak deh.. 😆😆 hihihi.. mama, abah makasih ya 😘😘
-
-
Tumis Jantung Pisang Tumis Jantung Pisang
dikasih sama tetangga jantung pisang, mau dibikin yg berkuah tapi gak punya santan akhirnya bikin yg simpel2 saja dg bahan yg dikulkas
-
Tumis Jantung Pisang Tumis Jantung Pisang
Sudah lama gak makan jantung pisang.. eh kemarin pas ke pasar kok liat, mana tinggal 1 pula, langsung beli aja takut ga kebagian😅
-
Tumis Jantung Pisang Tumis Jantung Pisang
Pertama kali memasak dan menikmati jantung pisang. Bukan sengaja beli tapi pemberian dari Ibu-ibu kenalan.Setelah jantung pisang diiris halus, diberi garam dan dicuci bersih. Jantung pisang dapat segera diolah atau dapat juga direbus terlebih dahulu.Sesuai selera saja.Kalau saya, direbus dulu sebelum diolah.
-
Tumis jantung Pisang Tumis jantung Pisang
Tumis jantung pisang dgn bumbu sederhana tapi tetap nikmat.#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalbar#MasakSetiapBagian#GenerasiAprontis (W6)
-
Tumis Jantung Pisang Tumis Jantung Pisang
Hasil panen dikebun belakang jantung pisang enak ni kayanya ditumis
-
Tumis Jantung Pisang Tumis Jantung Pisang
Kyaaaa jantung pisang kesukaan nih monggo mamak mamak dicoba resepnya. Sederhana saja tapi kalo dimasak dengan cinta, jadi makin nikmat menurut aku heheu
-
-
Tumis Jantung Pisang Tumis Jantung Pisang
Masakan sederhana tp bikin nafsu makan luar biasa 😊😊
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)