Masukan air kedalam tepung terigu, aduk rata lalu beri penyedap rasa. Cicip terlebih dahulu jika dirasa kurang penyedap/garam boleh ditambah

Sambil menunggu dingin, pecahkan 3-4 butir telur dalam teflon lalu masak dgn api kecil dengan cara di orak arik. Angkat jika sudah setengah matang lalu sisihkan

Jika sudah kalis, maka bentuk adonan, saatnya ambil sejumput adonan dan bentuk bulat seperti bola kemudian bentuk melonjong sedikit lalu tusuk salah satu ujung sisi adonan dengan jari kelingking

Kemudian dibentuk membentuk wadah dengan jempol. Jika sudah terbentuk, maka isi dengan telur tadi setengah saja agar tidak tumpah dan tutup adonan. (jadi deh pempek telur kecil)

Kalo mau buat pempek kapal selam, maka ambil adonannya satu genggam sedang. Prosesnya cara membentuknya sama seperti diatas. Hanya saja bukan pakai kelingking tp pakai telunjuk, lalu dilebarkan dengan 2 hingga 3 jari. Langsung pecahkan 1 butir telur dan masukan kedalamnya kemudian tutup adonan. Langsung masukan kedalam air yang mendidih yah.

Pempek harus direbus dgn air yg benar2 mendidih ya, jika tidak maka nanti adonan akan mentah bagian dalam❗Nanti pempek yg mateng, bakal ngapung, kalo belum ngapung jangan diangkat dulu. Pas udah ngapung angkat aja. Udah deh. Goreng aja kalo mau di goreng kek difoto😋

Tips : supaya pas ngebentuk adonan ga lengket di tangan, maka tangannya dk tabur tepung tapioka dulu ya hehe.