Cuci wortel, serut kemudian rebus 3 menit. Masak mie saring buang airnya

Campur jadi satu, telur, 1 sendok makan wortel, irisan daun bawang, garam dan royco, kocok atau aduk-aduk sampai tercampur rata

Panaskan minyak masak dengan api kecil agar bawah tidak gosong dan atas mateng, tuang kocokan telur sambil diratakan, kemudian taburi atasnya dengan wortel (jangan terlalu banyak biar mudah di gulung), lalu gulung perlahan, diamkan sebentar masak sampai matang, angkat dan tiriskan