Es Dawet Jadul
Minum es dawet ini bener2 membuat saya bernostalgia... Dulu waktu SD, es ini merupakan salah satu yg sering sekali muncul sebagai hidangan pembuka saat bulan puasa begini. Tak harus saat bulan puasa sih... Biasanya di hari non puasa setiap minggu, Ibu suka mengajak saya ke pasar besar (maklum di kampung saya tidak ada mall). Saya kebagian tugas membantu membawa barang belanjaan. Dan sebagai upahnya, Ibu mengajak saya ke tukang es dawet di tengah pasar. Ah, kebahagiaan sederhana yg tak pernah bisa saya lupakan. Berhubung di perantauan tidak ada yg jualan es dawet, jadilah saya buat es dawet sendiri di rumah. Kebetulan adik2 tiga orang bertandang ke rumah. Jadilah kami bernostalgia bersama-sama, sambil ngomongin rencana mudik bulan depan. Saya jadi semakin gak sabar.
Halah, kok jadi ngelantur ya bu ibu. Maafkan, maklum lagi kuangennn dengan kampung halaman.
Es Dawet Jadul
Minum es dawet ini bener2 membuat saya bernostalgia... Dulu waktu SD, es ini merupakan salah satu yg sering sekali muncul sebagai hidangan pembuka saat bulan puasa begini. Tak harus saat bulan puasa sih... Biasanya di hari non puasa setiap minggu, Ibu suka mengajak saya ke pasar besar (maklum di kampung saya tidak ada mall). Saya kebagian tugas membantu membawa barang belanjaan. Dan sebagai upahnya, Ibu mengajak saya ke tukang es dawet di tengah pasar. Ah, kebahagiaan sederhana yg tak pernah bisa saya lupakan. Berhubung di perantauan tidak ada yg jualan es dawet, jadilah saya buat es dawet sendiri di rumah. Kebetulan adik2 tiga orang bertandang ke rumah. Jadilah kami bernostalgia bersama-sama, sambil ngomongin rencana mudik bulan depan. Saya jadi semakin gak sabar.
Halah, kok jadi ngelantur ya bu ibu. Maafkan, maklum lagi kuangennn dengan kampung halaman.
Cara Membuat
- 1
Buat kinca gula merahnya tinggal campur gula jawa, gula pasir, air dan satu simpul pandan. Didihkan hingga gula larut. Ada versi yg kental, kalau mau buat versi yg ini, begitu air mendidih dan gula larut, kecilkan api, masukkan maizena yg telah dilarutkan dengan air, aduk sebentar hingga kinca mengental lalu angkat. Kalau saya suka yg versi encer.
- 2
Untuk air santannya tinggal campur santan instan, garam, pandan dan air secukupnya lalu masak hingga mendidih sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Saya bilang secukupnya karena menyesuaikan selera ya.. Ada yg suka santannya agak encer, ada jg yg suka agak lekat supaya agak gurih. Kemarin saya pakai airnya sekitar 200 ml.
Resep Serupa
-
Es Dawet Es Dawet
Sudah mulai memasuki musim kemarau, rasa haus dan keinginan untuk menikmati sajian yang dingin dan segar selalu hadir setiap hari, terkadang ananda dirumah suka jajan es di luar rumah, tidak ada salahnya bila kita buatkan sendiri sambil mengisi waktu luang kita, kali ini saya mencoba membuat es dawet, mungkin banyak yang menyebutnya dengan es cendol ya, hehehehe sama saja sebenarnya👍😍#SayangAnak#SiapRamadan#PekanInspirasi#CookpadCommunity_Surabaya
-
Es Dawet Es Dawet
#CookpadCommunity_Bekasi#CooksnapResep_VeniKm23#CookpadCommunity_ID#Cookpad_ID#esdawetSource @Veni_KM13982343Alhamdulillah bisa eksekusi juga es dawet hasil cookmark dari CP Mbak Veni.Bekasi lagi puanaaas polll,pas bangeet minum es dawet yg bisa bikin adeemTadinya mau di pakein tape peuyeum takut adek gak suka jd di buat yg original aja. Es dawet ini favorit takjilnya adek waktu ramadhan kmrn.Sampe dia bilang,, puasa nnt kita gak usah beli lagi dawet buat takjil, kan bunda dah bisa buat sendiriHhmmm.. Yaaa.. Yaaa.. Yaaa. Di iyakan saja deeh😁.
-
Es Dawet Es Dawet
Bismillah,Siang yang panas, cocok banget minum es. Apalagi es dawet satu ini. Manis , gurih kenyal.Tepung beras Rose Brand dan tepung tapioka Pak Tani membuat dawet menjadi kenyal tapi lembut. Apalagi ditambah santan Rose Brand dan susu evaporasi. Masyaallah, nikmatDawet terbuat dari tepung beras atau tepung beras ketan, santan, gula merah cair, dan es parut. Minuman ini memiliki rasa manis dan gurih.Di Jawa Barat, dawet juga dikenal dengan nama cendol, yang mungkin berasal dari kata "jendol" dalam bahasa Sunda, Jawa, dan Indonesia#cookpadcommunity_depok#posbarmeetup_depokSource : @RoseBrand
-
Es Dawet Es Dawet
Satu untuk semua, 😍😁Kegiatan #CookpadCommunity_Kalbar , #GA_TheNextLevel dan #PosbarGembira untuk RAKIT kelas Managemen Dapur dan Jago Bakulan.Terimakasih, selamat menunaikan ibadah puasa 🙏🏻😊#BerapiBerami_AnekaEsCampur#EsDiCampur#PosbarKampoengRamadan#RAKIT2021#PosbarGembira#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Kalbar
-
Es Dawet Es Dawet
Jadi ingat masa kecil dulu, ibu itu salah satu dari sekian ibu yang semua2 bikin dirumah..kami jarang banget jajan diluar..masakan sederhana tapi selalu ngangeni 😘 Es Dawet adalah salah satu kesukaan ibu..#pelegaTenggorokanIbu ini yang paling pavorit deh..kalo gak sempat buat beli di pasar dapet cuma sebungkus yang ada kita rebutan 🤣#semuaTentangIbu tidak ada duanya.,semua indah..semua nikmatSehatkan ibuku ya Allah..panjangkan umurnya biarkan beliau terus ada buat kami..love you mom as always you love us 😘😍#SatuResepSatuPohon#pelegaTenggorokanIbu#minumankesukaanIbu
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)
Siang2 panas ada mbokdhe2 keliling jual dawet....disetop dech. Pdhl udah sering dibiangin. Ga usah beli,itu santennya mentah,ttp aj nekat. Daan,sbnrnya aku sendiri pernah liat tukang dawetnya nyanteni pake aer sumur didepan daleme mbh kakung,mgkin stok dr rmh abis yaa. Tp waktu kecil dulu aku ky.nya ga takuuut sm anti higien,tp knpa skrg bawel bgt sm anak