Almond Cookies Renyah tp Lembut

Indirouche
Indirouche @cook_2009413
France

Sempet bingung mau dinamain apa nih kue, cookies kan semacam biskuit, renyah. Nah cookies ini dgn balutan kacang almond cincang gak cuma renyah tp lembut banget lho dan pastinya akan memberi keistimewaan sendiri di hari raya. Apalagi papa mertua kemarin tanya ke Hubby, "Eh, kan ramadan nih, si Indira ga bikin kue Arab gitu ?" Nah gw blg "Memangnya yg ramadan cuma org Arab doang, gw kan Indonesia jd bikinnya kue Indonesia suka-suka gw dông." Dan terciptalah cookies cookies ini, ga Indonesia banget sih tp yg jelas gak ada unsur Arabnya. Toples lebaran gw jadi beda deh, ga cuma nastar, kastengels doang isinya.

Almond Cookies Renyah tp Lembut

89 orang berencana membuat resep ini

Sempet bingung mau dinamain apa nih kue, cookies kan semacam biskuit, renyah. Nah cookies ini dgn balutan kacang almond cincang gak cuma renyah tp lembut banget lho dan pastinya akan memberi keistimewaan sendiri di hari raya. Apalagi papa mertua kemarin tanya ke Hubby, "Eh, kan ramadan nih, si Indira ga bikin kue Arab gitu ?" Nah gw blg "Memangnya yg ramadan cuma org Arab doang, gw kan Indonesia jd bikinnya kue Indonesia suka-suka gw dông." Dan terciptalah cookies cookies ini, ga Indonesia banget sih tp yg jelas gak ada unsur Arabnya. Toples lebaran gw jadi beda deh, ga cuma nastar, kastengels doang isinya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

13 menit
48 porsi
  1. 180 grmentega suhu ruang
  2. 90 grbrown sugar
  3. 2 butirtelur, kuning dan putihnya dipisahkan
  4. 150 grterigu
  5. 30 grbubuk cacao
  6. Secukupnyakacang almond cincang
  7. 50 grwhite chocolate, lelehkan

Cara Membuat

13 menit
  1. 1

    Campur terigu dan bubuk cacao.

  2. 2

    Kocok dgn mixer mentega dan brown sugar sampai adonan halus seperti cream. Masukkan kuning telur, aduk dgn spatula. Masukkan sedikit demi sedikit campuran terigu dan bubuk cacao sambil tetap diaduk.

  3. 3

    Jika sdh tercampur rata, masukkan ke kulkas selama min 2 jam.

  4. 4

    Sebelumnya, kocok putih telur sampai berbusa, siapkan piring berisi kacang almond cincang. Setelah min 2 jam, bentuk bola-bola sesuai selera, adonan ini jadi 48 cookies. Rendam bola-bola cookies ke busa putih telur, baluri dengan kacang almond cincang, susun di loyang yg sudah dialasi kertas baking. Nyalakan oven 180 derajat.

  5. 5

    Panggang cookies selama 10 menit, kemudian buka oven, tusuk cookies dgn ujung sodet sehingga membentuk lubang kecil di tengah-tengah cookies (lihat gambar). Panggang lagi selama 3 menit.

  6. 6

    Terakhir angkat cookies dr oven, isi lubang masing-masing cookies dgn white chocolate leleh. Biarkan dingin sebelum dinikmati atau disusun dlm toples.

  7. 7

    Almond Cookies dijamin bikin suasana lebaran lebih meriah, inSyaAllah 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indirouche
Indirouche @cook_2009413
pada
France
Seorang putri, istri dan ibu, yang awalnya terpaksa belajar masak dan akhirnya jadi hobi masak :)http://www.lesfoodies.com/indirouche/recette/
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa