Simple matcha pudding (pudding green tea)

Rika Hafidah Kartika
Rika Hafidah Kartika @Rikahafidah
Bandung

Diminta bikin sesuatu buat takjil, baru inget udah lama banget ga bikin ini. Resep andalan waktu awal2 belajar masak. Gampang banget bahannya. Flavor juga bisa diganti coklat, taro, bahkan buah2an. Kalo coklat aku lebih suka pake dcc sekitar 150 gram dibanding pake coklat powder. Kalo pake dcc lebih padet dan moist trs ada gurih2nya. Kalo ini kenyel lembut khas pudding. Green teanya pake yg good quality yaa. Cari yg haruum biar puddingnya juga harum. Sempet jualan juga pake resep ini pas ada bazaar kuliahan. Dan orang2 pada suka..

Simple matcha pudding (pudding green tea)

Diminta bikin sesuatu buat takjil, baru inget udah lama banget ga bikin ini. Resep andalan waktu awal2 belajar masak. Gampang banget bahannya. Flavor juga bisa diganti coklat, taro, bahkan buah2an. Kalo coklat aku lebih suka pake dcc sekitar 150 gram dibanding pake coklat powder. Kalo pake dcc lebih padet dan moist trs ada gurih2nya. Kalo ini kenyel lembut khas pudding. Green teanya pake yg good quality yaa. Cari yg haruum biar puddingnya juga harum. Sempet jualan juga pake resep ini pas ada bazaar kuliahan. Dan orang2 pada suka..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
10 porsi
  1. 1 litersusu uht (saya pake frisian flag)
  2. 1 bungkusagar-agar swallow
  3. 1 gelas belimbinggula pasir (gausah full banget sampe atas gelas, saya dikurangin dikit)
  4. sejumputgaram
  5. 10 grambubuk matcha/green tea

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Larutkan bubuk matcha dengan sedikit air panas. Simpan.

  2. 2

    Didihkan susu, agar-agar, garam, dan gula sambil di aduk terus dengan api kecil. Aduk dengan kecepatan yang konstan dan arah yang konstan ya. Biar ga pecah.

  3. 3

    Setelah muncul busa-busa dan sedikit gelembung, matikan api. Masukan larutan matcha ke larutan susu. Aduk rata.

  4. 4

    Nyalakan api (tetap di api kecil ya) aduk terus sampai mendidih. Masukkan ke cetakan

  5. 5

    Dinginkan sampai jadi. Kalo mau masukkin ke kulkas tunggu sampe suhu ruangan ya biar kulkasnya ga cepet rusak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rika Hafidah Kartika
Rika Hafidah Kartika @Rikahafidah
pada
Bandung

Komentar (6)

lily maria
lily maria @lilymariakitchen
Matcha powdernya merek apa sis?makasih

Resep Serupa