Klepon Ubi Ungu

nandita abdi_ Dapoertrifa
nandita abdi_ Dapoertrifa @cook_13719558
Majalengka, Jawa Barat

Pada dasarnya anak2 ku doyan banget yg namanya ngemil, apalagi cemilan manis. Beberapa kali sy bikin klepon dari ketan & klepon dr labu anak2 jg suka.
Untuk tajil hari ini anak2 minta dibikinkan klepon jg, berhubung ubi ungu masih ada stok jadi dech eksekusi klepon ubi ungu spesial untuk anak2 berbuka puasa nanti😉 sekaligus ikut tantangan serba ubi😁
Tajil yg mengenyangkan kesukaan anak2☺nyoba pakai tepung tapioka (kt orang sunda seh tepung aci) adanya stok ini seh🤣
#SiapRamadan
#SayangAnak
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

Klepon Ubi Ungu

Pada dasarnya anak2 ku doyan banget yg namanya ngemil, apalagi cemilan manis. Beberapa kali sy bikin klepon dari ketan & klepon dr labu anak2 jg suka.
Untuk tajil hari ini anak2 minta dibikinkan klepon jg, berhubung ubi ungu masih ada stok jadi dech eksekusi klepon ubi ungu spesial untuk anak2 berbuka puasa nanti😉 sekaligus ikut tantangan serba ubi😁
Tajil yg mengenyangkan kesukaan anak2☺nyoba pakai tepung tapioka (kt orang sunda seh tepung aci) adanya stok ini seh🤣
#SiapRamadan
#SayangAnak
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
  1. 800 grubi ungu kukus (berat setelah di kukus)
  2. 250 grtepung tapioka
  3. 3 sdmgula pasir (optional)
  4. Sejumputgaram
  5. 50-80 mlair (sesuaikan)
  6. 1 lbrdaun pandan ikat
  7. Gula merah iris kotak
  8. Taburan :
  9. 1 btrkelapa parut
  10. Sejumputgaram

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Aduk kelapa parut & garam. Kukus sampai matang (kurang lebih 10 menit). Sisihkan

  2. 2

    Masukkan ubi yang sudah di kukus ke dalam wadah. Tumbuk sampai halus

  3. 3

    Tambahkan tepung kanji, gula pasir&garam. Masukkan air sedikit2 sambil di uleni sampai adonan kalis/bisa di bentuk

  4. 4

    Ambil sedikit adonan, pipihkan & isi dengan gula merah. Lalu bulatkan. Lakukan sampai adonan habis

  5. 5

    Didihkan air dalam panci, masukkan daun pandan & bulatan klepon. Rebus dengan api kecil supaya gula klepon tidak meledak

  6. 6

    Setelah adonan mengapung. Diamkan mengapung beberapa saat supaya benar2 matang. (Jangan sampai air mendidih banget ketika klepon mengapung karena klepon bisa lembek & gulanya meleber keluar).

  7. 7

    Angkat klepon yang sudah matang. Tiriskan sebentar lalu gulingkan ke atas kelapa yang sudah di kukus. Lakukan sampai habis & klepon siap di sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
nandita abdi_ Dapoertrifa
pada
Majalengka, Jawa Barat
ibu pekerja yg hampir 12 jam di luar rumah tapi kl soal makanan untuk keluarga terutama anak2 saya utamakan😊 yang saya share yang pernah saya buat&enak menurut kluarga saya😊titip disave disini karena suka lupa & kadang bikinnya buru2 🤣 yg mau recook silahkan smg suka
Lebih banyak

Komentar (5)

Redmi 6aa
Redmi 6aa @cook_17024604
bun kalo kelapanya tidak saya kukus . bisa cepet basi gk.. berapa lama basi nya

Resep Serupa