Telur gabus (tepung ketan) ala ma2 sero
Kue telur gabus bisa buat suguhan di hari raya buatnya gampang dan rasanya juga enak. Tiap daerah nama kue ini macam2 ada yg bilang tai kucing, widaran, bidaran, kue bolot, telur gabus dan mungkin ada lagi saya kurang tahu. Bikinya juga beda2 ada yang pakek tepung tapioka/kanji, sagu dan tepung ketan. Di resep yang dl saya bikin pakek tepung tapioka, Kali ini saya bikinya pakek tepung ketan. Bedanya menurut saya kalau pakek tepung tapioka lebih kres, renyah kalau tepung ketan agak alot gak se renyah tapioka. Semua kembali ke selerah, ini saya tambahin gula jadi rasanya gurih ada manis2nya lebih enak berpadu sama keju.
Telur gabus (tepung ketan) ala ma2 sero
Kue telur gabus bisa buat suguhan di hari raya buatnya gampang dan rasanya juga enak. Tiap daerah nama kue ini macam2 ada yg bilang tai kucing, widaran, bidaran, kue bolot, telur gabus dan mungkin ada lagi saya kurang tahu. Bikinya juga beda2 ada yang pakek tepung tapioka/kanji, sagu dan tepung ketan. Di resep yang dl saya bikin pakek tepung tapioka, Kali ini saya bikinya pakek tepung ketan. Bedanya menurut saya kalau pakek tepung tapioka lebih kres, renyah kalau tepung ketan agak alot gak se renyah tapioka. Semua kembali ke selerah, ini saya tambahin gula jadi rasanya gurih ada manis2nya lebih enak berpadu sama keju.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan jadi satu dalam baskom kemudian aduk rata dan uleni sampek kalis bisa di pilin
- 2
Pilin / plintir adonan pakek 2 tangan langsung masukkan ke dalam minyak dingin di wajan
- 3
Kemudian nyalahkan kompor goreng pakek api sedang cenderung kecil sampe kecoklatan lalu tiriskan
- 4
Dan telur gabus siap buat cemilan atau suguhan di hari lebaran. Langkah2nya beserta foto bisa di lihat di resep saya kue bidaran keju yg pakek tepung tapioka, sama persis di sana sudah ada.
- 5
Nb. Jangan sampai tambahkan air ya kue bisa retak2 pas di goreng kalau adonan kurang kalis tambahkan margarin saja, gorengya jangan besar2 apinya nanti cepat gosong dan meletuz
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)