Pisang Rai khas Bali 🍌

Indri Arwin
Indri Arwin @indri_arwin
Bekasi

Olahan pisang khas Bali ini berbahan dasar pisang tanduk yang cukup tua, sehingga rasanya lebih legit. Tapi jika tidak ada, bisa diganti dengan pisang kepok / raja yang masak di pohon. Bahan dan proses membuatnya sangat mudah moms . Resep dasar pisang rai ini saya dapat dari blognya mb Diah Didi, saya buat dengan sedikit modifikasi. Yang saya tulis hanya setengah resep, karena menyesuaikan pisang yang ada di rumah. Perpaduan aroma pisang, gula jawa, daun pandan dan kelapa menggugah selera,, legitnya pisang bercampur dengan gurihnya kelapa dan manisnya kuah kinca .. hmmm uenak moms 👌.. yuk dicoba buat n jangan lupa recook y moms 😉

#PekanInspirasi
#Pekan_Bali
#cookpadcommunity_Bekasi
#SiapRamadan

Pisang Rai khas Bali 🍌

24 orang berencana membuat resep ini

Olahan pisang khas Bali ini berbahan dasar pisang tanduk yang cukup tua, sehingga rasanya lebih legit. Tapi jika tidak ada, bisa diganti dengan pisang kepok / raja yang masak di pohon. Bahan dan proses membuatnya sangat mudah moms . Resep dasar pisang rai ini saya dapat dari blognya mb Diah Didi, saya buat dengan sedikit modifikasi. Yang saya tulis hanya setengah resep, karena menyesuaikan pisang yang ada di rumah. Perpaduan aroma pisang, gula jawa, daun pandan dan kelapa menggugah selera,, legitnya pisang bercampur dengan gurihnya kelapa dan manisnya kuah kinca .. hmmm uenak moms 👌.. yuk dicoba buat n jangan lupa recook y moms 😉

#PekanInspirasi
#Pekan_Bali
#cookpadcommunity_Bekasi
#SiapRamadan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 bhpisang raja, kukus (1 pisang, saya potong menjadi 2 bagian)
  2. 50 grtepung beras
  3. 1 sdmtepung tapioka
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 70 mlair panas
  6. 1 sdmsantan instan
  7. 1/2 sdtgula pasir
  8. Secukupnyapasta pandan
  9. Air untuk merebus :
  10. 1 literair
  11. 1/4 sdtgaram
  12. 1lb daun pandan
  13. Bahan taburan :
  14. 1/4kelapa parut
  15. secukupnyaGaram
  16. Kuah kinca :
  17. 100 grgula jawa
  18. 200 mlair
  19. 4 sdmgula pasir
  20. 1 sdmmaizena, larutkan dengan sedikit air
  21. 1lb daun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus bahan taburan, kelapa dan garam.

  2. 2

    Campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam dan gula pasir, tuangi air panas sedikit demi sedikit hingga rata. Masukkan santan dan pasta pandan, aduk rata.

  3. 3

    Didihkan air untuk merebus, celupkan pisang ke dalam adonan tepung, lalu masukkan ke dalam air mendidih. Rebus hingga mengapung dan matang.

  4. 4

    Tiriskan lalu gulingkan ke kalapa parut, potong 2.

  5. 5

    Kuah kinca : rebus air, gula jawa, gula pasir dan daun pandan, jika air sudah mendidih dan gula sudah larut, matikan kompor, saring air gula jawa. Masak kembali hasil saringan, beri tepung maizena yg sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk sampai mandidih (langkah ini lupa saya foto)

  6. 6

    Siram kuah kinca diatas pisang yang sudah berselimut kelapa parut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indri Arwin
Indri Arwin @indri_arwin
pada
Bekasi
Salam kenal ..Ig : @indri_arwinfb : Winny Meiska Utami📝 3 Maret 2019@cook_15357046
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa