Pasta Kacang Merah
Source: Pufflova
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kacang merah lalu rendam semalaman. Buang air rendamannya lalu cuci kembali. Tiriskan.
- 2
Rebus kacang merah dengan 1 liter air hingga mendidih. Kecilkan api lalu tutup pancinya. Masak selama 2 jam atau sampai kacang lembut. (Jika saat merebus airnya kurang, bisa ditambah lagi ya)
- 3
Setelah kacang lembut, matikan api lalu angkat. Blender kacang beserta air rebusannya hingga halus. (Saat memblender, kondisi kacang masih panas ya, atau bisa juga ditunggu sampai agak dingin jika blender tidak kuat panas)
- 4
Masukkan kacang merah yang sudah diblender ke dalam wajan anti lengket. Tambahkan gula pasir, minyak goreng, garam dan larutan tepung ketan. Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil diaduk-aduk hingga kalis.
- 5
Angkat dan segera masukkan ke dalam wadah. Tutup bagian atasnya dengan plastik wrap supaya tidak berkerak. Tunggu hingga dingin. Siap digunakan. Bisa juga disimpan di kulkas atau freezer.
- 6
Ini setelah 2 hari di kulkas ya. Saya keluarkan seperlunya. Sisanya lanjut masuk freezer.
- 7
Note: Untuk takaran gulanya sesuaikan selera ya. Ini hasilnya sudah manis, jadi kalau digunakan untuk isian jangan terlalu banyak atau adonan kulitnya jangan dibuat manis ya supaya tidak kemanisan.
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)