Siapkan bahan kering: tepung terigu, maizena dan baking powder. Ayak semua jadi satu. Sisihkan.

A. Pisahkan kuning dan putih telurnya. B. Kocok kuning telur bersama 50gr gula pasir halus hingga tercampur merata dan warnanya agak sedikit pucat. Sisihkan. C. Diwadah lain, kocok putih telur sambil dicampur gula sedikit demi sedikit hingga kaku. Gula yang digunakan sebanyak 100gr.

A. Masukkan hasil kocokan putih telur beberapa tahap kedalam adonan kuning telur. Campur perlahan hingga tercampur merata. Lakukan hingga adonan putih telur habis. B. Masukkan hasil ayakan (campuran tepung+baking powder tadi) kedalam adonan sedikit demi sedikit sambil di campur perlahan hingga tepung habis dan tercampur merata.

Masukkan adonan kedalam baking form bundar berdiameter 20cm yang tingginya lebih dari 8cm dan sudah di alasi kertas baking di dasar form maupun di sisinya. Masukkan kedalam oven yang sudah di preheat terlebih dahulu dgn suhu 180°c selama 30 menit atau sampai kecoklatan dan saat ditusuk lidi tidak ada lagi yang menempel (lidi bersih).

Setelah kecoklatan, angkat dan dinginkan.

Siapkan irisan kacang almond lalu masukkan kedalam oven yang masih panas tadi, panggang dgn suhu yang sama selama kurang lebih 8-10 menit.

Siapkan campuran kopi instant, gula, coklat bubuk dan air panas sedikit aja (jangan encer yaa...)Disini saya pakai kopi espresso instant.

Kue dibagi menjadi 2 atau 3 bagian (terserah aja). Lalu oleskan larutan kopi tadi diatas masing-masing bagiannya.

Untuk membuat cream au beurre, resepnya akan saya share kemudian hari yaa.. Soalnya rada kepanjangan nulisnya serta kelamaan buatnya. untuk membuat kue ini jadinya bisa 2 jam sendiri. So di resep ini saya pakai yang instant aja.

Oles dibagian tengah kue dan di tumpuk jadi satu kuenya, lalu oles kembali untuk seluruh permukaan kue hingga semua tercover.

Kemudian taburi kacang almond yang sudah dipanggang tadi menutupi seluruh permukaan kue. Hias kue sesuka hati. Voila....