Risoles Isi Sayur - Tanpa Micin

Fani
Fani @ifanidr
Bandung
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 porsi
  1. Isin risol
  2. 1 buahwortel besar
  3. 1 buahkentang besar
  4. Bakso sapi (sesuai selera)
  5. 2 siungbawang putih
  6. 3 batangdaun seledri (tanpa batang)
  7. 2 batangdaun bawang (hijau nya aja)
  8. 350 mLair
  9. Lada
  10. Garam
  11. Kulit risol
  12. 250 grtepung terigu
  13. 1 sdmtepung tapioka
  14. 1/2 sdtgaram
  15. 3 sdmminyak sayur
  16. 600 mLair
  17. 2 butirtelur ayam
  18. Garam
  19. Baluran Risol
  20. 1 butirtelur
  21. 1 1/2 sdmtepung terigu
  22. Garam
  23. 350 mLair
  24. Tepung panir (blender halus)

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk kulit risol, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, telur dan garam lalu aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Setelah merata, saring adonan kulit lalu tambahkan minyak sayur dan aduk rata.

  2. 2

    Panaskan teflon anti lengket. Tuang 1 sendok sayur adonan hingga matang (pinggir adonan kering). Lakukan hingga adonan habis.

  3. 3

    Untuk isian, cincang bawang putih, potong dadu kecil wortel dan kentang, potong dadu kecil bakso. Iris daun bawang dan seledri.

  4. 4

    Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan bakso lalu masak sebentar. Masukan wortel dan kentang, aduk rata. Tambahkan daun bawang dan seledri. Beri lada dan garam sesuai selera. Tumis hingga setengah matang, lalu tambahkan air. Masak dgn wajan tertutup agar sayuran matang dan air mengering. Sisihkan.

  5. 5

    Masukan 1 1/2 sdt isian (sesuai selera mau banyak atau dikit) le dalam kulit risol, kemudian gulung.

  6. 6

    Pecahkan satu butir telur ke dalam wadah, tambahkan tepung terigu, garam dan air, kocok hingga rata. Balur risol dengan adonan tsb, kemudian balur lagi ke tepung panir yg telah di blender.

  7. 7

    Goreng risol yg telah dibalur tepung panir hingga keemasan. Untuk sisa risol bisa disimpan di dalam freezer, paling lama 1 minggu yaa..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fani
Fani @ifanidr
pada
Bandung
Pecinta resep minang ala Nenek 😉
Lebih banyak

Resep Serupa