Pempek Palembang
pingkan rawung @moibelles
Cara Membuat
- 1
Campur terigu dengan air matang aduk rata sampai tercampur lalu masak api kecil sampai menjadi pasta lalu beri minyak makan
- 2
Daging Taruh dalam baskom beri air dingin stengah takaran aduk rata lalu beri garam dan kaldu bubur jamur bisa juga ganti pakai sasa 1/2 sdt akan lebih enak aduk rata
- 3
Tuang sisa air, aduk pakai tangan diputar di remat daging ikan nanti lama kelamaan adoan mulai menyatu
- 4
Tambah pasta terigu aduk rata menggunakan tangan merata tapi perlahan
- 5
Tambahkan sagu bagi menjadi 3x aduk dan remat-remat pakai tangan wajib pelan (hal ini agak pempek tidak keras)
- 6
Setelah sagu tercampur diamkan 10-15 menit. Sementara itu panaskan panci isi air untuk merebus pempek
- 7
Siapkan wadah isi sagu sebelahnya talenan kayu. Ambil sesendok Sayur adonan letakan di talenan yang sudah diberi sagu. Gulung pakai tangan yang sudah dibaluri sagu. Gulung sampai berbentuk tube/pempek lenjer lalu cemplungkan ke panci
- 8
Rebus sampai pempek mengambang. Angkat pempek dari panci lalu tiriskan
- 9
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Love Baking and Home Decorating
Lebih banyak Resep Serupa
-
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Saya asli Palembang, merantau ke Jawa. Agak kesulitan menemukan pempek yg pas di lidah.. yg otentik palembang banget. Akhirnya memutuskan membuat sendiri yg sesuai dg lidah palembang
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Si kaka dan ayah suka banget dengan makanan ini, cuma kalo terus2an beli kok ya agak menguras kantong. Akhirnya bikin lah pempek, jadi nya lumayan banyak dan bisa nambah. Pas bikin yang kapal selam, pertama dan kedua bocor berikutnya Alhamdulillah ga bocor. Practice makes perfect. Walau masih belum sempurna banget sih bentuknya. Tapi dari rasa Alhamdulillah enak dan tidak keras. Gunakan ikan yang segar dan jangan menguleni adonan ikan dengan tepung terlalu kuat.
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Tinggal di palembang, tiap hari liat pempek. Yang jual juga dimana-mana adaaa. Tapi masih mau bikin juga buat nyetok di kulkas 😂
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
anak-anak mamaku gasuka ikan, tapi kita suka banget pempek. sebagai orang palembang, tiap rumah pasti punya resep andalannya masing-masing. nah ini versi mamaku. pun pernah dipake buat jualan juga. resepnya sama apa yang dijual dan dimakan sendiri.kita tim makanan minim gula dan micin, lalu cukonyo tanpa cuka putih, murni pake asam jawa.namanya buat makan sendiri, pasti mau yang baik-baik aja masuk ke badan dong.anakku yang umur 9 bulan juga kukasih ini buat snack mpasi-nya. alhamdulillah lahap sehat biidznillah.disclaimer: aku belum pernah bikin ini sendiri dari awal sampe akhir, selalu ditemenin mama. yang jelas, bikin pempek itu harus banget TRIAL dan ngerasain ERROR sendiri dulu, soalnya pure pake skill.. resepnya gampang tapi tricky di bagian ngadon dan bentuknya..
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Uwak dari mama pernah tinggal lama di Palembang, bikin pempek sudah pasti uenaakk..nah berikut resep dari uwak dengan beberapa modifikasi disesuaikan dengan keadaan perantauan 😂Resep cuko lihat di #cukopempek_fernia#TiketMasukGoldenApron3#pempekpalembang_fernia
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Mager #staydirumahaja tapi tetap pengen ngemil yg sedap2 seger kuah.. mungkin ini bisa jadi pilihan.. coba deh bun.. gampang kok buatnya.. saya asli palembang.. kangen banget dg kampung halaman tapi demi kebaikan bersama akhirnya membatalkan mudik.. eh jd curcol 🤭.. selamat mencoba
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Sy suka pempek, karena di tempat tinggal sy blm ada yang menjual pempek sesuai selera, ya mari kita buat sendiri. Alhamdulillah punya temen kerja asli komering,jadi ada yg ngajari cara membuat pempek. Pempek ini katanya lebih enak kalau menggunakan daging ikan belida, tapi karena sudah sulit memperolehnya, pakai tenggiri atau gabus juga okay koq. Cekidot resepnya
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Resep ini saya dapat dari tante saya yangmana kalau lebaran pempek dirumahnya selalu diserbu keluarga hihi. Oya pastikan ikan gilingnya seger ya, akan lbh baik klo ngegilimg ikan sendiri 😆💪
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Suka banget makan Pempek, dah coba bbrp resep n ternyata yang paling enak yg pake biang. Hasilnya jd lebih lembut n kenyal.
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Karena saya dari palembang dan doyan makan pempek saya bagi resepnya supaya semua bisa doyan pempek seperti saya 😁
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Bermula dari keinginan ikut setor masakan daerah dalam rangka HUT hari kemerdekaan. Ingat punya kakak ipar di Lampung, pintar membuat pempek palembang yang enak dan empuk. Sebelum pandemi jika mereka berlibur ke rumah, pasti selalu ingat membawakan kami pempek. Jadi saya mencoba membuat pempek palembang dari resep yang dia buat hasilnya memang enak, dan empuk. tipsnya katanya mengadoninya tidak boleh terlalu lama, dan menggorengnya tidak perlu sampai kering. Saya setor resep ini juga untuk latihan kelas onlie belajar bareng cookpad menulis yang baik, tapi apakah sudah baik wkwkwk🤣🤣🤣 paling tidak saya jadi tahu apa gunanya hastag😂😂😂 yaitu untuk memudahkan mencari resep yang diinginkan.#PempekPalembang#PempekPalembangEnak#BelajarBarengCookpad#JajananTradisional#CookpadCommunity_TangerangSelatan
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9053699
Komentar (3)