Tips agar puding regal tidak naik ke atas & tidak keruh

Bismillah buat puding itu susah2 gampang ya, harus ada tekhnik nya agar puding tidak sj enak tp tetap sedap di pandang mata.

Siap kan cetakan puding basahi susun regal 1 per satu, pilih regal yang utuh tidak remuk, bersih kan jika ada remahan nya). Tuang agar2 putih yg sdh di masak (dingin kan hingga uap hilang) tuang sekitar 3-4 centong sayur, hingga regal terendam ) biar kan set. Saat di pegang permukaan atas nya tidak lengket di jari tuang berlahan sisa adonan agar2 bening. Lanjutakan ke lapisan berikut nya.Permukaan akan tampak bening, lapisan jelas terlihat.

Ini foto jika proses tidak sesuai, lapisan regal tampak keruh dan tidak rapi, ada sedikit retak.

Note : tanda lapisan sdh set atau bisa di tuang dgn lapisan berikut nya. Sentuh dengan jari, jika masih lembek tp tidak menempel di tangan tanda nya sdh bisa di tuang lapisan berikut nya, tuang dengan centong sayur, guyur secara memutar dan berlahan dalam posisi sendok rendah (kalo terlalu keras baru di tuang, saat di potong lapisan akan mudah terlepas)

#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_samarinda#dapurmamarafif