فتة الدجاج

Name: فتة الدجاج
Cuisine: أردنية
Ingredients: 1 دجاجة مسلوقه مع منكهات (بصله وهيل وعود قرفه وملح وورق غار); 2 خبز عربي مقطع مكعبات ومحمص بزيت زيتون; 2 كاسة ارز مندي منقوع مدة ربع ساعه; 0.5 كيلو لبن رايب; 3 ملاعق كبار طحينة; 2 فص ثوم مهروس; 2 عصير ليمون; 1 بصله مقطعه جوانح; 1 رشة ملح; 1 رشة بهارات شاورما; 1 رشة بابريكا حلوة; 1 رشة فلفل اسود; 1 رشة ماجي بودرة

...ليلى... @cook_7903948

الاردن _الزرقاء

فتة الدجاج

...ليلى... @cook_7903948

تم الحفظ

المكوّنات

1دجاجة مسلوقه مع منكهات (بصله وهيل وعود قرفه وملح وورق غار)
2خبز عربي مقطع مكعبات ومحمص بزيت زيتون
2 كاسةارز مندي منقوع مدة ربع ساعه
0.5 كيلولبن رايب
3 ملاعق كبارطحينة
2 فصثوم مهروس
2عصير ليمون
1بصله مقطعه جوانح
1 رشةملح
1 رشةبهارات شاورما
1 رشةبابريكا حلوة
1 رشةفلفل اسود
1 رشةماجي بودرة

تم الحفظ

الخطوات

1

أول خطوة منفلفل الرز متل المعتاد بس انا عملتو بمرقة الدجاج
2

نضع اللبن والطحينة والليمون والتوم المهروس ورشة ملح في وعاء ونخلط جيدا الى ان يتكون مزيج كريمي ومتجانس
3

الى ان ينضج الارز نضع في وعاء التقديم الخبز المحمص ونشربه بقليل من مرقة الدجاج
4

نضع فوقه الرز بعد نضوجه بشكل نهائي كميه كافيه طبقه تغطي كمية الخبز كامله
5

ثم نضع صلصة اللبن مع الطحينة ك طبقة ثالثه طبقه رقيقه
6

بعد نضوج الدجاج بشكل نهائي طبعا هاي الخطوة منعملها بالتتابع مع الخطوات السابقه نزيل العظم عن الدجاج ونقطعه بشكل شرائح
7

نقلي البصلة الشرائح الى حين تذبل ونضع فوقها الدجاج ونتبلها وبالبهارات المذكورة ونحوس جيدا الى حين تمتص جميع البهارات وتوضع فوق الطبقة السابقه وتقدم ساخنة