গরুর মাংস – ১ কেজি (হাড়সহ মাঝারি টুকরো), পেঁয়াজ – ৫-৬ কাপ (কুচি করে ভাজা), আদা বাটা – ১.৫ টেবিল, রসুন বাটা – ১ টেবিল, শুকনো মরিচ বাটা – ১, কাঁচা মরিচ – ৫-৬টি (ফাঁকা করে কাটা), দারুচিনি – ২, এলাচ – ৪টি, লবঙ্গ – ৫-৬টি, তেজপাতা – ২টি, গোল মরিচ গুঁড়ো – ১/২, জিরা গুঁড়ো – ১