Dapure Cici

talas (kimpul) • pisang kepok agak kecil • air • daun pandan, simpulkan • gula pasir, sesuai selera • gula merah, sesuai selera • garam • santan kara segitiga /fiber creme secukupnya • pasta vanila • SKM (optional)

kacang ijo tanpa direndam dulu • beras merah, boleh ditambah • air • gula pasir, sesuai selera • gula merah, sesuai selera • garam • jahe, bakar, kupas dan memarkan • daun pandan, simpulkan • santan/fiber creme, saya pakai campuran keduanya

ayam, potong-potong • jeruk nipis • telur rebus • air dan santan sesuai selera • besar sereh, memarkan • daun kunyit, simpulkan • daun jeruk, buang tulang • laos, memarkan • daun salam • bumbu gulai bubuk • gula garam • kaldu ayam/jamur •

pisang kepok sedang • energen coklat • gula pasir • pasta vanila (optional) • garam • tepung beras • tepung sagu/tapioka • tepung terigu kurang lebih

Pentol atau sosis • kerupuk mentah • pasta mentah • telur • Sawi, potong-potong • wortel • jagung putren • daun bawang, rajang • daun salam • serai, memarkan • saos tomat • saos sambal •

ayam broiler fillet buang tulang (saya pakai dada ayam) • garam • gula pasir • gula merah disisir • angkak kering digerus halus • jahe • kecap asin HK • saos tiram • kecap ikan • air masak • arak wongciu (optional, hilangkan kalau halal)

daging shabu (short plate beef) • margarin • bombay iris • wijen / wijen sangrai • bawang putih, cincang atau parut • kecap manis • saos tiram • kecap asin • kecap inggris • madu • minyak wijen • merica bubuk •

tetelan, potong-potong kecil • terong ungu • labu siam, kupas • kol • Daun bawang • Tomat hijau • besar serai, memarkan • daun salam • lengkuas, memarkan • daun jeruk, buang tulang • bubuk kari • bubuk gulai (optional) •

ikan bawal laut, siangi dan cuci dengan air jeruk nipis • margarin • minyak goreng • saos tomat • saos sambal sesuai selera • kecap manis • bawang merah • bawang putih • kunyit atau 1/4 sdt kunyit bubuk • jahe • ketumbar • garam •

buncis baby/muda • daging sapi shabu/short plate, cincang • margarin • bawang putih, cincang • saos tiram • kecap asin • kecap manis • minyak wijen • lada putih bubuk • lada hitam kasar • Cabe merah rajang bila suka pedas • Gula Garam •

tempe • tepung terigu • tepung sagu/tapioka • tepung beras • daun bawang, rajang halus • bawang merah, cincang • bawang putih • bawang merah • kencur • kunyit atau 1/4 sdt kunyit bubuk • ketumbar bubuk • merica bubuk •

terong ungu kecil • tepung bumbu (me: tepung tempura Easymix Sriboga) • telur asin, hancurkan • bawang putih, cincang • susu uht • Lada bubuk • Garam • Cabe rawit merah potong-potong • margarin

jamur tiram segar • jamur champignon • Kecap • margarin • (me: 1 sdm minyak untuk menumis) • bawang putih • bawang merah • ketumbar bubuk • kemiri • Garam & lada • Kecap manis • Bawang merah iris secukupnya •

tepung terigu • gula pasir • gula aren bubuk • baking powder • baking soda • garam • kayu manis bubuk (me: 1 sdt) • minyak goreng/butter (me:100 ml minyak, 75 ml sour cream) • telur • pisang ambon matang (me: kepok) • essence vanila

iga sapi • air • bawang putih, memarkan tanpa dikupas • wortel • bawang bombay • daun bawang • seledri • kayu manis • kapulaga • cengkeh • jahe • Kacang merah •

tepung terigu protein tinggi • coklat bubuk • susu bubuk/krimer nabati • garam • gula melaka cair (gula merah direbus air sampai kental) • air kelapa • mentega • ragi instan • Mentega dingin • Selai srikaya

susu uht hangat • ragi instant • tepung terigu protein tinggi • telur utuh • garam • gula pasir • whipcream cair • Manisan jeruk tabur gula pasir • Coklat meises • susu cair sebelum masuk oven • mentega setelah keluar oven

air suam kuku • gula pasir • ragi instan • minyak zaitun (EVOO) • garam • bawang putih bubuk • terigu protein tinggi, dan tambahan bila lengket • Minyak zaitun • Rosemary • kurma dan aneka sayuran

tetelan • air • wortel sedang • bawang bombay • cengkeh • kayu manis • daun bawang • seledri • pala bubuk • Kacang merah • Kentang • Kol •

kentang • minyak zaitun untuk membalur kentang • brokoli, potong kuntum • parsley untuk taburan • lada hitam keprak untuk taburan • bawang putih • bawang bombay • tepung terigu • keju cheddar sesuai selera • susu uht plain • lada • garam •