Ayu Wulansari

ikan tongkol (bersihkan hingga tak ada duri2nya) • tepung terigu • tepung tapioka • Air secukupnya, didihkan • bawang putih • merica bubuk • garam (secukupnya) • kaldu bubuk • Pelengkap • Kentang, tahu putih, pare, telur rebus • Sausnya saya pakai sambal pecel jadi, beli di pasar. 😄

bandeng presto ukuran kecil • cabe ijo (potong2) • tomat ijo (potong2) • cabe rawit (saya utuh, boleh dipotong2 kalo suka pedas) • bawang merah (potong2) • bawang putih (potong2) • kecap manis (kurang lebih 4-5 sendok makan) • garam • kaldu bubuk

Sayur wortel, kubis, dll • Bakso sapi/ikan/ayam (optional) potong2 • telur • bawang putih (haluskan) • bawang merah (haluskan) • merica bubuk • air • Kecap manis/ sesuai selera • Garam+penyedap

salmon yg biasa dijual di supermarket • nori lebar • beras + 1/2 takar beras ketan • Keju oles/keju cheddar • Daun bayam secukupnya, rebus sbentar • Haluskan : • bawang putih+1 siung bawang merah +1 cabai merah • Kecap asin • Minyak wijen • Wijen tabur (optional) • Pelengkap mayonnaise

tepung terigu protein tinggi (cakra kembar) • ragi instan (fermipan) • gula halus (gula pasir juga bisa) • kuning telur • margarin/butter • susu bubuk (optional) • garam • air dingin (bisa lebih atau kurang tergantung adonan)

tepung terigu protein rendah (kunci biru) • tepung maizena • margarin (sy pke royal palmia krn lbh wangi) • butter/mentega • keju cheddar parut (kira2 80-100gram) • kuning telur • susu bubuk • gula halus • garam halus (optional kalau mau agak asin) • vanili bubuk (optional) • Bahan olesan: • kuning telur •

terigu pro tinggi (cakra kembar) • ragi instan (saya pakai fermipan) • baking powder • garam • gula halus (gula pasir juga boleh) • mentega • air hangat (kurang lebih, pas masukin dikira2 aja) • Isian: • DCC iris halus. Pakai meises juga enak. 😁

(kurang lebih ya) • sosis bratwurst panjang • wortel yg agak besar dan panjang (potong panjang2) • sawi hijau (sesuai selera) • mentimun sedang (buang bijinya potong panjang2) • telur (saya pakai telur ayam kampung) • nori • kecap asin • minyak wijen • wijen (bs skip)

ayam bagian dada (rebus, suwir2) • beras (untuk 4 porsi) • daun salam • serai • santan instant • teri asin (optional) goreng kering • Garam, gula, kaldu bubuk • air • Daun kemangi petiki daunnya • Daun pisang secukupnya untuk bungkus • 👉 Bumbu halus: • cabai merah keriting •

ikan gurame ukuran sedang (di filet) • santan instan • Air • daun jeruk • serai • daun salam • gula merah (sisir halus) • asam jawa (larutkan dengan air, ambil airnya saja) • cabai rawit utuh (bisa skip) • Garam • Kaldu bubuk • Gula pasir •

ikan tongkol segar • daun kemangi (ambil daunnya) • tomat hijau (potong2) • telur • daun salam (potong 3 tiap lembarnya) • cabai rawit utuh • Daun pisang • Garam, gula, kaldu bubuk • 👉 Bumbu Halus: • cabai merah keriting • bawang merah • bawang putih •

👉 Bahan Galantin: • dada ayam ambil dagingnya saja • bawang putih • tepung terigu • tepung panir/ tepung roti • tepung tapioka • telur (saya pakai telur ayam kampung) • keju parut (bisa skip) • garam • kaldu bubuk • merica bubuk • gula pasir •

udang (saya pake udang pacet yang besar2) • bawang putih (haluskan) • saus tiram • kecap asin • kecap ikan • lada bubuk • mentega/butter (untuk menggoreng) • jeruk limau

baby potatoes (kentang kecil2, cuci bersih) • telur puyuh (rebus, kupas) • cabai merah keriting • tomat ukuran besar • bawang merah • bawang putih • Garam • Gula pasir • Kaldu bubuk • Minyak goreng untuk menggoreng kentang dan menumis

cabai merah keriting • cabai rawit • bawang merah • tomat kecil • jeruk limau (skip jika tidak suka) • terasi bakar • gula merah sisir halus • Garam • Kaldu bubuk • Gula pasir

👉Bahan bakso: • daging ayam • daging sapi • es batu (5 balok kecil, pecah2in lagi ya) • tepung tapioka atau kanji • putih telur • bawang putih • bawang merah goreng • bawang putih goreng (bisa skip) • garam • kaldu bubuk • lada bubuk •

paha ayam utuh • kecap manis • gula merah sisir • kaldu bubuk • merica bubuk • ketumbar bubuk • Garam • Lengkuas (geprek) • daun salam • santan (saya pakai sachet kecil+air) • Haluskan: • bawang putih •

Bahan adonan: • terigu • telur • Kurang lebih 150 ml susu cair (dikira2 aja sesuaikan dgn adonan) • margarin (pakai minyak goreng juga bisa) • gula • garam • Bahan tambahan: • Minyak goreng secukupnya untuk merendam • Margarin secukupnya untuk olesan

Daging sapi (saya pakai sandung lamur / brisket) • tauge (siram air panas, tiriskan) • daun bawang (potong2) • tomat sayur (potong sesuai selera) • daun salam • daun jeruk • Lengkuas • Serai • Jahe • Bawang putih goreng • Bawang merah goreng • Garam •

👉 Bahan nasi goreng: • bawang putih (haluskan) • cabai rawit (sesuai selera) haluskan • nasi • kecap manis • kecap inggris (bisa skip) • garam • telur ayam • minyak goreng • 👉 Pelengkap: • Sosis, nuget (goreng) • Wortel, buncis, jagug manis (potong kecil2 tumis sebentar)