Tania Afdi

kulit pie/pastry • Untuk isi : • buah mangga yang di potong dadu (saya pakai gedong gincu) • gula pasir • bubuk kayumanis • tepung maizena • air perasan lemon • Untuk olesan : • Kocok lepas kuning telur

Bahan kering : • tepung terigu (saya pakai kunci biru) • baking powder • baking soda • vanilla essence • garam • Bahan basah : • gula pasir • pure mangga (saya pakai jenis mangga gedong gincu) • susu full cream cair • minyak sayur

kulit pastry • bawang putih dirajang • bawang bombay besar dirajang • tuna (yg direndam dengan minyak) • susu full cream cair • tepung terigu serbaguna • keju cheddar/mozarella • Garam • Merica • Oregano • telur • Minyak untuk menggoreng

kulit pastry • tepung terigu serba guna • dan 1/4 cup susu cair • gula pasir • kayu manis • air masak • vanili bubuk • kuning telur

smoked beef, dirajang • tepung terigu • telur • roti tawar kupas (dirajang kotak2 kecil) • saus sambal • Oregano utk taburan

tepung terigu (kunci biru) • butter (anchor, 1.5 batang unsalted, setengah batang salted) • coklat batang, cairkan (sy pakai nutella, = 1 btl selai) • telur • brown sugar • baking powder • Tepung gula utk hiasan • Almond, kalo mau sedikit crunchy

jengkol yg sudah tua, belah menjadi 2 • cabe merah keriting, kalo mau pedes boleh tambah rawit • bawang merah • bawang putih • Minyak secukupnya utk menggoreng • Garam

smoked beef • telur • roti tawar kupas • Tambahan : • Tomat ceri • Daun bawang • Keju • Mayonaise • Chilli sauce

ayam (saya paha atas, bawah dan dada) • santan (saya pakai kara) • air • bawang merah • bawang putih • kemiri • kencur • cabe merah keriting • Terasi secukupnya (saya 1/2 sdt saja) • sereh (digeprek) • daun jeruk • gula merah ukuran kecil •

pindang tongkol • bawang merah • rawit merah (atau sesuai selera) • daun jeruk • serai • Pete • Minyak • Garam

tepung terigu protein tinggi (saya pakai cakra kembar) • tepung terigu protein sedang (segitiga biru) • ragi (fermipan) • gula pasir (gula kastor) • telur • putih telur • vanila bubuk (cap kupu2) • susu full cream cair (greenfields) • air dingin • butter (salted anchor) • garam • Minyak utk menggoreng

+ 1 sdm minyak sayur / canola oil • gula pasir • palm suiker • telur • bumbu spekuk • tepung • kayumanis bubuk • baking soda • garam • baking powder • wortel segar ukuran sedang, parut

roti tawar • butter (anchor) • susu cair full cream plain (greenfields) • telur ayam • gula pasir • essence of banana/vanilla • Taburan : kismis dan parutan keju cheddar

ayam (saya ambil dada semuanya, kemudian dipotong2) • cengkeh • kapulaga • serai di geprek • laos di geprek • daun salam • santan instan • air masak • Garam, merica bubuk, gula pasir • Minyak goreng utk menumis • Bumbu halus : • bawang merah •

udang • telur • daun jeruk • Garam • Minyak untuk menggoreng • Bahan dihaluskan : • cabe merah keriting • bawang merah • Bahan diiris : • bawang putih • cabe rawit merah (jumlah sesuai selera) • cabe merah keriting •

butter (orchid/wijsman) • tepung gula • tepung terigu kunci • maizena • susu bubuk (dancow sachet)

ayam • Garam dan gula • Bahan di cincang : • serai • cabe merah besar • cabe merah kecil • cabe rawit • bawang merah • bawang putih • Bahan di haluskan : • merica bubuk • ketumbar bubuk •

Bahan celimpungan : • ikan tenggiri giling • sagu tani • putih telur • Garam, merica, air • Bahan bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • ketumbar • kunyit • Bahan kuah : • santan (jgn terlalu kental) •

keju cheddar / keju edam, diparut • butter (wijsman) • tepung terigu • Bahan olesan : • kuning telur • butter • vanilli essens • Topping : keju cheddar parut

Butter cair 60 ml (anchor) • Minyak sayur 10 ml (boleh olive oil) • Tepung terigu • Susu cair (ultra fresh milk) • Telur 1 butir utuh • Kuning telur saja • Putih telur saja • Tepung gula • Garam • Vanilli bubuk