udang, kupas dan buang kepala • tahu halus (saya pakai tahu berukuran sekitar 8cmx8cm) • mangga muda, serut • labu putih (blonceng), potong dadu • santan encer • bawang merah, rajang • bawang putih, rajang • daun jeruk • daun salam • lengkuas, geprek • garam, gula, merica