Írisz Bándolin

Érett őszibarack (vagy sárgabarack) • (ízlés szerint) Cukor vagy méz • Hideg tej • Hideg habtejszín • Görög joghurt • (vagy 1 teáskanál vaníliakivonat) Vaníliás cukor • Citrom leve • Citrom reszelt héja

Spaghetti tészta • Guanciale (vagy Pancetta) • Tojássárgája • Egész tojás • Pecorino Romano sajt (frissen reszelve) • Frissen őrölt fekete bors • Só

friss petrezselyem • cukor • citromlé • frissen őrölt fekete bors • só • étolaj vagy sertészsír • fűszerpaprika • tejföl • mustár • (beáztatva) barna lencse • babérlevél • fokhagyma •

Túró • (szétválasztva) Tojás • Búzadara • Só • (opcionális) Vaníliás cukor • citromé Reszelt citromhéj • Aszalt szilva • Zsemlemorzsa • Darált dió • Kristálycukor vagy barna cukor • Vaj • Tejföl •

friss tagliatelle tészta • újhagyma vagy póréhagyma • bacon (kockázott szalonna) • (aprítva) fokhagyma • (kb. 300g) erdei gombakeverék (üveges) • (kb. 400g) fagyasztott spenótlevél • tejszín • (2 zacskó) sertésszűz • só • bors • (aprítva) petrezselyem • kakukkfű •

sertésszűz: • só • bors • rozmaring • édesburgonya • vöröshagyma • étolaj vagy zsír • köménymag • füstölt fűszerpaprika • só • víz • lilakáposzta •

krumpli (héjában, negyedelve) • pirospaprika • őrölt kömény • fokhagymapor • Só, bors • sertéskaraj (felkockázva) • húsos szalonna (felkockázva) • zöldborsó (levével együtt) • paprika (felaprítva) • paradicsom (felaprítva) • fokhagyma (zúzva) • pirospaprika •

só • csombor (borsikafű) • (a paradicsomlé hígításához) víz • (kb. 200 g) kolbász • paprikakrém • (kb. 1 liter) házi paradicsomlé • kis konzerv (kb. 70g) sűrített paradicsom • fokhagyma • bors • káposzta • rizs • darált sertéslapocka •

(közepes méretű) szilva • főzőtejszín • vaníliás cukor • tojás • kristálycukor • liszt • tej • szóráshoz fahéjas porcukor

petrezselyem • citrom • tejszín • keményítő • mustár • száraz fehérbor • babérlevél • bors • só • karfiol • brokkoli • (kb. 1. 5 kg) kakas (egész) •

bélszín • olívaolaj • só +ízlés szerint a szósz hoz • bors + +ízlés szerint a szósz hoz • vaj • fokhagyma + 3 gerezd a szósz hoz • rozmaring • parpaddelle tészta • tejszín • fehérbor • Szarvasgombakrém: 2 evőkanál + 1 evőkanál a tálaláshoz • bazsalikom •

hagyma • paradicsom • paprika • fokhagyma • pirospaprika • majoránna • petrezselyem • babérlevél • szalonna • só, bors • kolbász • debreceni

zöldborsó (0, 5 kg megy a habarásba) • hagyma • fokhagyma • víz • tej • majoránna • petrezselyem • babér level • só, bors • pirospaprika • tejföl • mustár

sertéslapocka • szalonna • kolbász • tarhonya • krumpli • hagyma • fokhagyma • paradicsom • pirospaprika (1 füstölt- 1 sima) • piros kápia paprika • kömény (őrölt) • só, bors •

karfiol • darált sertéshús • rizs • hagyma • fokhagyma • tejföl • petrezselyem • só • bors • pirospaprika • rozmaring • cheddar sajt

húsos (kolozsvári) szalonna • vöröshagyma • fokhagyma • pirospaprika • füstölt tarja (de bármilyen füstölt hús megteszi ;) ) • csiperkegomba • répa • fehérrépa • zeller • burgonya • zöldpaprika • pirospaprika •

sütőtök • répa • lilahagyma • koktélparadicsom • egész fokhagyma • olasz fűszerek (oregánó, bazsalikom, majoránna, rozmaring) • pici olívaolaj a locsoláshoz • sertés szűz egészben • tej • fokhagyma • olasz fűszer • só, bors •

sütőtök • répa • lilahagyma • koktélparadicsom • fokhagyma • olasz fűszer keverék • olívaolaj • kokusztejszín • a tálaláshoz: pirított érlelt sonka, pirított tokmag, levesgyongy, parmezan sajt (reszelve) és tokmagolaj

finomliszt • tojás • barna cukor • sütőpor • cukrozatlan kakaópor • tej (a kakaós masszához) • étolaj • közepes alma le reszelve • almaszósz • fahéj • vaníliás cukor • vaníliás pudingpor •

csirkecombfilé • rizs • saláta • joghurt • fokhagyma (joghurtba) • bazsalikom • olívaolaj • gyros fűszer • citrom leve • só • bors • cola •