Moumita Mitra

ময়দা • খাবার সোডা • হলুদ গুঁড়ো • টক দই • জল • চিনি • রিফাইন্ড তেল

দুধ • লেবুর রস • চিনি • এলাচ পাউডার

পটল • কালোজিরা • সরিষার তেল • চেরা কাঁচালঙ্কা • গোটা কাঁচালঙ্কা • ময়দা • নুন • হলুদ গুঁড়ো • গরম জল

মাঝারি সাইজের কাতলা মাছের মাথা • মাঝারি মাপের আলু সরু সরু করে কেটে নেওয়া • কুমড়ো সরু সরু করে কেটে নেওয়া • ছোট টম্যাটোকুচি • মাঝারি মাপের পিয়াজ কুচি • আদা,রসুন,শুকনো লংকাবাটা • কাঁচালঙ্কা চেরা • ধনে-জিরা বাটা • হলুদ গুঁড়ো • কাশ্মীরি লংকাগুড়ো • গরম মশলা গুঁড়া • নুন •

খোসা ছাড়িয়ে চৌকো করে কাটা কুমড়ো • শুকনো লংকা • তেজ পাতা • কালোজিরা • কালোজিরা ও কাঁচালঙ্কা থেঁতো করা • সাদা সরষে ও সাদা তিল বাটা • সরিষার তেল • দুধ • নুন • চিনি • জল • হলুদ গুঁড়া •

মুগ ডাল • কাঁচা লঙ্কা • হলুদ • নুন • চিনি • নারকেল কোরা • কিচমিচ • কলাপাতা • সুতো

গলদা চিংড়ি • মাঝারি মাপের পিয়াজ সেদ্ধ করে বাটা • দারচিনি • এলাচ থেঁতো করা • রসুন • আদা বাটা • ছোট মাপের টমেটো পেস্ট • কাঁচা লঙ্কা বাটা • টক দই • কাজু বাদাম বাটা • ঘি • ফ্রেশ ক্রিম •

কাতলা মাছ • সাদা সর্সে বাটা • কালো সরষে বাটা • টক দই • হলুদ গুঁড়া • লঙ্কা গুঁড়ো • কাঁচা লঙ্কা • নুন • সরিষার তেল

রুই মাছ ছোট করে কেটে নেওয়া • বড়ো মাপের পিয়াজ কুচি • রসুন কুচি • নুন • হলুদ • লঙ্কার গুড়া • সর্সের তেল • কাঁচা লঙ্কা কুচি • ধনেপাতা কুচি