csirkemellfilé (6 szelet - nem kell kiklopfolni) • tojás (egész) • olívaolaj • tej • só • (őrölt) fekete bors • vöröshagyma (vagy lila, apróra darabolva) • petrezselyem (felaprítva) • finomliszt (a masszába) • sajt (kis lyukú reszelőn lereszelve) • finomliszt (szükség szerint a hús belisztezéséhez) • napraforgó olaj