Magyarné Nyírő Kati

füstölt kolozsvári szalonna • vöröshagyma (1 nagyobb) • póréhagyma • fokhagyma • paradicsom • kápiapaprika • sertés darálthús • kelkáposzta (közepes) • karalábé (2 db) • rizs • őrölt pirospaprika • őrölt feketebors •

magozott meggy (majdnem felolvasztott, de még hideg) • kristálycukor • 3:1 dzsemfix • citromsav • dzsemes üveg + lapka

közepes cukkini (360-400g) • közepes tojás • tejföl • kefir vagy joghurt • szódabikarbóna • liszt • szénsavas ásványvíz • fokhagyma granulátum • vöröshagyma granulátum • magyaros fűszerkeverék • őrölt fekete bors • só •

Paprikás piskóta hozzávalói: • nagyobb piros kaliforniai paprika • nagyobb piros kápia paprika • kisebb tojás • reszelt sajt • sütőpor • púpos evőkanál liszt (+szükség szerint) • fokhagyma granulátum • őrölt feketebors • vegeta • só • citromlé •

búzaliszt • kristálycukor • tej • étolaj • tojás • só • vaníliáscukor • sütőpor (1 csomag) • gyümölcs • áfonya • fekete cseresznye • özepes sárgabarack •

nagyobb sárgadinnye • vaníliascukor • cukor (a dinnye édességétől függ!) • só • 30%-os tejszín • vaníliáspudingpor vagy étkezési keményítő • víz

ujjnyi vastag tarja • füstölt kolbászzsír vagy sertészsír • tarja fűszer (3/4 tasak) • üveges lecsó vagy ennek megfelelő, friss paradicsom és paprika • nagyobb vöröshagyma • fokhagyma • őrölt pirospaprika • szárított zöldségkeverék (sótlan) • só • vegeta • őrölt feketebors

csirkemell filé • tönkölybúza liszt • víz (a sűrűség beállításához) • só • őrölt feketebors • tönkölybúza liszt (forgatáshoz) • fehér krémsajt (reszelhető) • trappistasajt • olaj a sütéshez • kisebb tojás

cukros meggylé • friss citrom kifacsart leve • üveg + lapka

metélt tészta • olívaolaj • vaníliáscukor • porcukor • őrölt mák • (salátás tálcsika) magvalt cukrozott meggy • só (a tészta főző levébe)

tört burgonya (nálam maradék) • reszelt sajt edam • egész + 1 db tojássárgája • só • tejföl • sütőpor • ételecet (20%-os) • rétesliszt • búzaliszt • fagyos reszelt vaj • tojássárgája • reszelt sajt

erdélyi áfonya • kristálycukor • citrom kifacsart leve • befőttes üveg + lapka • celofán

friss meggy • kristálycukor • szalicil a meggyhez keverve • 7 dl-es befőttes üveg • lapka • befőzési cellofán • szalicil a tetejére

tönkölybúzaliszt • rétesliszt • sütőpor • sertészsír • vaj • tojássárgája • porcukor • citrom reszelt héja • tejföl az összeállításhoz ( nem volt rá szükség • lekvár a ragasztáshoz • porcukor a szóráshoz

darált sertéshús • fokhagyma • vöröshagyma • szikkadt kenyér • tojás • őrölt fűszerkömény • őrölt fekete bors • őrölt pirospaprika • só • nori lap • Mexikói zöldségkeverék • tojás •

közepes szívsaláta • víz • cukor • só • ételecet (ízlés szerint) • olívaolaj (ízlés szerint, de elhagyható)

kolozsvári füstölt szalonna • sós szalonna • sertéscomb • nagyobb vöröshagyma • fokhagyma • fehér paprika • rizs • őrölt pirospaprika • őrölt fekete bors • őrölt fűszerkömény • vegeta • házi kovászos, aprókáposzta •

tojásnak megfelelő piskóta • Mascarponés tejszínes krém: • 30%-os hideg tejszín • habfixáló • (púpos) porcukor • mascarpone • ételfesték (elhagyható) • Eper sűrítmény hozzávalói: • eper • (púpos) porcukor • nagyobb bazsalikom levél • víz •

közepes tojás • porcukor • porcukor • só • (púpos) rétesliszt • (púpos) búzaliszt • sütőpor • étolaj • hideg víz

Piskóta hozzávalói: • tojás • porcukor • liszt • holland kakaópor • só • sütőpor • Meggyzselé hozzávalói: • meggybefőtt leve (cukros) • étkezési zselatin • Krém és burkolás hozzávalói: • Ken Nata 35%-os tejszín •