Thakker Aarti

૧કપ બાજરા નો લોટ • ૧/૨ કપ લીલું લસણ • ૨sp લાલ મરચું પાઉડર • ૨sp ધાણા જીરું પાઉડર • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • પાણી જરૂર મુજબ • ચપટી હિંગ • તેલ અથવા ઘી જરૂર મુજબ

૨૫૦ ગ્રામ પાકું પપૈયું • ૪ ચમચી ખાંડ • ૨ ચમચી મલાઈ • ૧/૨ ચમચી ઇલાયચી પાઉડર • ૨ ચમચી ઘી • ડ્રાય ફ્રુટ પસંદ મુજબ

૨૫૦ગ્રામ મેંદો • ૪નંગ બાફેલા બટાકા

૪નંગ મકાઈ ના દાણા • ૧વાટકીસેવ • ૧૦નંગ સૂકાં લાલ મરચાં • ૨ ચમચી ધાણાજીરું • ૧ કોઠા નો પાઉડર • ૪ ચમચી ખાંડ • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે

૨ વાટકી રજગરા નો લોટ • બારીક સમારેલ કોથમીર પસંદ મુજબ • ૧ ચમચીલાલ મરચું પાઉડર • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે • પાણી જરૂર મુજબ • શેકવા માટે તેલ અથવા ઘી પસંદ મુજબ

૧વાટકી સફેદ તલ • ૧વાટકી કાળા તલ • ૧/૨+૧/૨ વાટકી બારીક સમારેલ ગોળ • ૧ tsp ઘી • લગાવવા માટે તેલ

૧બાઉલ ઘઉં નો કરકરો લોટ • ૧sp રવો • ૧sp બેસન • ૧sp સફેદ તલ • ૧sp જીરું • ૫sp તેલ • હુફળું દૂધ કણક બાંધવા માટે • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • તળવા માટે તેલ • શાક માટે: • ૨નંગ બટેટા • ૧કપ લીલાં વટાણા •

૧ મોટો બાઉલ ઘઉં નો લોટ ભાખરી માટે કરકરું દલાવેલું • ૧ કપ બારીક સમારેલી મેથી ની ભાજી • ૧ ચમચી લાલ મરચું પાઉડર • ૧ ચમચી હળદર • ૧ ચમચી અજમો • ૧ ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર • ૧ ચમચી સફેદ તલ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • ૪ ચમચી તેલ • ઘી શેકવા માટે • પાણી જરૂર મુજબ

૧૦૦ગ્રામ પનીર • ૧૦૦ગ્રામ લીલાં વટાણા

૫૦૦ગ્રામ અડદ નો લોટ • ૬૦૦ગ્રામ ઘી

૧૦૦ગ્રામ સુરણ • ૧૦૦ગ્રામ ગરાળું • ૫sp વરિયાળી • ૨sp લાલ મરચું પાઉડર • ૩sp ખાંડ • મીઠું સ્વાદ મુજબ

૧cup શેકેલો રવો • ગરમ પાણી • લીલાં વટાણા • ગાજર

લીલાં મરચાં (મો ટા) • બાફેલા બટેટા

રીંગણ • બટેટા

શીંગ દાણા • તેલ • સંચળ પાઉડર

બાફેલા આમળાં ની પેશી • શેકેલી મેથી • ખાંડ • હળદર • હિંગ • તેલ ગરમ કરી ઠંડુ પાડેલું • મીઠું સ્વાદ મુજબ

નાના રીંગણ • નાના કદ ના બટેટા • નાના કદ ની ડુંગળી • લીલાં મરચાં • ફણસી, લીલાં વટાણા, ગાજર, આદું મરચાં લસણ ની પેસ્ટ

દૂધી ખમણ કરેલ • ખાંડ • ઘી • દૂધ ની મલાઈ • ઇલાયચી પાઉડર, સુકો મેવો પસંદ મુજબ

૨૫૦ ગ્રામ બારીક સમારેલ કોબી • બારીક સમારેલ ટામેટાં

બાજરા નો લોટ • ઓળા ના રીંગણ • બારીક સમારેલ ટામેટાં • બારીક સમારેલ ડુંગળી • કળી લસણ • લીલાં વટાણા પસંદ હોઈ તો • બારીક સમારેલ મરચાં અને કોથમીર • તેલ • લાલ મરચું પાઉડર • હળદળ • હિંગ • ધાણાજીરું •