Koki Mama

roti tawar atau sesuaikan dgn anggota klg di rmh • Bahan olesan : • butter/margarine (sesuaikan dgn byk nya roti) • cinnamon powder (boleh lbh/kurang sesuaikan dgn selera) • Palm sugar sesuaikan dgn selera (saya sktr 3 sdm) • gula pasir (boleh skip ganti dgn palm sugar) • garam (saya skip krn pake margarine yg udah asin)

terigu serbaguna • oatmeal • greek yogurt plain • gula pasir (boleh lebih klo suka manis) • butter • susu cair plain • baking powder • vanilli bubuk • garam • keju (boleh diparut atau potong dadu kecil²)

roti tawar • telur • keju slice • Oregano/parsley • Lada putih bubuk • Mayonaise • Keju parut • Aluminium tray

telur ayam • sosis iris sesuai selera • keju (bebas mau keju apa saja) • aja Lada putih/lada hitam • Oregano/parsley (saya pake oregano)

Bahan A : • kinca durian (resep ada di menu Ketan Durian tanpa Santan) • UHT plain • terigu serbaguna • Bahan B : • kuning telur • margarine (saya pake royal palmia) • Meringue : • putih telur • gula pasir • terigu serbaguna • Topping : •

blok/170gr prochiz spread • telur utuh • gula halus (boleh ganti gula pasir dan takaran dikurangi) • UHT plain • terigu serbaguna (sy pake terigu segitiga biru) • vanilla cair/bubuk • garam • air perasan lemon

cup/160gr ketan (saya rendam semalam) • fiber creme • pandan • garam • Air Masak • Kinca Durian : • air masak • gula kelapa/merah • pandan • fiber creme • daging durian (saya pake yg frozen) • maizena larutkan dgn sedikit air •

Bahan Kering : • terigu protein tinggi (sy pake golden eagle) • terigu protein sedang (sy pake serbaguna filma) • oat (sy pake haverjoy yg merah) • gula pasir butiran halus • ragi instant (sy pake saf) • cocoa powder (optional) • cinnamon powder • vanilli powder • margarin/butter (sy pake forvita) • garam • Bahan Cair : campur aduk rata •

terigu (boleh protein tinggi, sy pake serbaguna) • oatmeal • susu cair yg plain • ragi instant (sy pake saf) • madu, sy pake madurasa 1 scht (boleh ganti gula) • garam • margarin/butter • keju parut (optional)

Dough : • terigu (sy pake segitiga biru) • krimer bubuk (resep asli nya pke susu bubuk) • ragi instant • gula pasir (resep aslinya 3sdm) • margarin • air (resep aslinya 130ml) • garam (sy 5gr) • Topping : Sesuai Selera aja yaa • saos bolognaise siap pake merk lafonte) • keju parut • atau sesuai selera thousand island (resep asli mayonaise) •

Bahan A : • margarin/butter cair (me : forvita) • telur • gula pasir (boleh kurang/tambah sesuai selera) • Bahan B : • terigu protein sedang/rendah (me : segitiga biru) • baking powder • cinnamon powder • Bahan C : • wortel uk sedang, parut (usahakan yg import) • ibu hari jahe, parut (klo ada yg bubuk lbh bagus) • Topping : •

Isian Taco Tahu : • tahu, hancur kan • dada ayam, iris kotak² kecil atau sesuai selera • bombay, iris kotak² kecil atau sesuai selera • bawang putih, geprek cincang • garam • kecap inggris • saos tiram • lada putih • oregano • telur yg sudah dikocok • Bahan Tortila : •

ayam yg sudah dimarinasi, iris tipis² • UHT plain • plain yogurt • butter • bawang putih, geprek cincang • kaldu bubuk • lada putih bubuk • oregano/italian herbs • keju, potong dadu

Filling : • kentang, kupas parut • wortel, kupas parut • daun bayam, iris tipis • seledri, iris cincang • bombay, iris² kecil • bawang putih, iris dan cincang • kornet • terigu (larutkan dgn air sktr 150ml dan SKM 1 sdm) • kaldu bubuk • lada putih bubuk • oregano (boleh skip) •

Filling : • bayam (ambil daunnya saja), iris tipis sesuai selera • wortel diparut pake parutan keju • dada ayam, potong kecil² sesuai selera • kornet (boleh sapi/ayam) • bombay, iris sesuai selera • kecil bawang putih, geprek cincang kecil² • kaldu bubuk • lada putih bubuk • oregano (boleh skip) • margarin utk menumis • susu cair plain, saya pake dancow 1 sdm dilarutkan dgn air •

putih • bumbu rendang instant (sy merk bamboo) • telur • bawang putih, iris sesuai selera • bawang merah, iris sesuai selera • garam • lada putih bubuk • kecap inggris (opt) • Minyak utk menumis

putih • air • UHT plain • santan instant (boleh skip) • gula pasir (klo suka manis boleh ditambah) • keju parut (boleh skip) • maizena • cinnamon powder utk garnish

Bahan Cake : • putih telur (dr 4 butir telur yg ukuran besar) • gula pasir (boleh lbh klo suka manis) • garam • maizena • Isian : • Whipped Cream • jeruk murcot (kupas buang kulit ari nya) • kiwi (kupas potong sesuai selera) • Topping cake : • Almond • Keju parut •

Bahan A : (tim jd 1) • margarin/butter • wcc • Bahan B : • telur • gula pasir • Bahan C : (ayak jd 1) • tepung beras • terigu protein rendah • chocolatos matcha latte • baking powder (boleh skip) • soda kue (boleh skip) •

kopi hitam bubuk (saya pake robusta) • air panas • coconut water kemasan (merk bebas) • syrup gula (saya pk stevia 1 sachet) boleh skip • ice cube