برنج • نمک فلفل زرچوبه و زیره به مقدار لازم • آب نارنج به مقدار لازم • بادمجان به مقدار دلخواه • پیاز بزرگ • رب گوجه به مقدار لازم • روغن به مقدار لازم
بلغور • قلم درسته که از وسط دو نیم میشه میشه • گوشت من دو کیلو گوشت گوسفند ریختم دو کیلو گوشت شتر • ادویه کاری دارچین فلفل زردچوبه به مقدار لازم • پیاز درشت