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graciela_gauna.đš
@gracielagauna
Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina
āĻŦā§āϞāĻ
- Lo que cocino, lo hago con mucho amorâ¤ī¸
- ig @lacocinadegrace74
āĻāϰāĻ
623
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2,492
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Recipes (841)
Cooksnaps (116)
graciela_gauna.đš
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Pan de Campo
Harina de trigo
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Agua tibia
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Levadura seca
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AzÃēcar
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Sal
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Aceite (para las manos)
1:30 horas
2 panes medianos
graciela_gauna.đš
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Tarta de Manzana con Crumble đĻđˇ
Huevos
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AzÃēcar
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Vainillina
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Aceite
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Harina leudante
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(en rodajas finas) Manzanas
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Jugo de limÃŗn
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Harina (para el crumble)
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AzÃēcar (para el crumble)
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Manteca frÃa
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Nueces (picadas)
1 hora
10 porciones
graciela_gauna.đš
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Milanesa de carne, con papas fritas
huevos
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mayonesa
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mostaza
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orÊgano seco
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adobo de pizza
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sal y pimienta
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pan rallado
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ajo
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perejil fresco
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milanesa de ternera
1 hora
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Vigilantes de Membrillo y Pastelera
Harina de trigo 0000
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Levadura seca
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AzÃēcar
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Sal
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Leche tibia
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Manteca pomada
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Huevo
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Dulce de membrillo
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Crema pastelera
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miel
1:30 horas
18 unidades
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Huevos de Pascua đ°
chocolate cobertura
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chocolate blanco
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confites
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moldes de huevos de diferentes tamaÃąo
30 minutos
6 unidades
graciela_gauna.đš
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Estofado de Cordero, con Batatas
Carne de cordero
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grandes (enteras, sin piel) Batatas
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Cebolla
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MorrÃŗn
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Aceite
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Adobo de pizza
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Hojas de laurel
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PimentÃŗn
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Vino tinto
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(solo si es necesario) Caldo de verduras
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a gusto Sal y pimienta
2 horas
4 porciones
graciela_gauna.đš
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Rosca de Reyes
AzÃēcar (para crema pastelera)
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Chocolate derretido (decoraciÃŗn)
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Frutas abrillantadas (decoraciÃŗn)
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Higos (decoraciÃŗn)
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Cerezas en almÃbar (decoraciÃŗn)
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Esencia de vainilla (para crema pastelera)
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CÃĄscara de limÃŗn (para crema pastelera)
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Maicena (para crema pastelera)
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Yemas (para crema pastelera)
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Harina de trigo 0000
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Leche (para crema pastelera)
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Esencia de vainilla + ralladura de naranja
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2 horas
Para 2 rosca Grande :
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Budines de Vainilla, Sin Frutas
Harina 0000
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AzÃēcar
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Huevos
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(aprox. 50ml) Aceite
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Leche
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Polvo de hornear
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Esencia de vainilla
1 hora
3 budines medianos
graciela_gauna.đš
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Torre de Creps con Fiambre y Palmitos
Crepes
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Lechuga
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JamÃŗn cocido
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Salame
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Queso en fetas
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Palmitos
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Salsa golf
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Huevo duro
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Tomates cherry
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Mayonesa
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salchichÃŗn primavera
30 minutos
4 porciones
graciela_gauna.đš
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BudÃn de ArÃĄndanos
Harina 0000
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AzÃēcar
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Manteca (pomada)
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Huevos
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Miel
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ArÃĄndanos
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Polvo de hornear
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(opcional) Ralladura de limÃŗn o naranja
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azÃēcar impalpable
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jugo de algÃēn cÃtrico
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cerezas frescas
1:30 hs
10 porciones
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CarrÊ de Cerdo a la Mostaza y Miel
CarrÊ de cerdo
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Miel
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Mostaza comÃēn (o Dijon)
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(aprox. 1 cucharadita) Salsa de soja
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medianas (opcional, para freÃr) Papas
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Aceite
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Sal
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Pimienta
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(opcional, como guarniciÃŗn alternativa) Ensalada fresca o purÊ de manzana
1 hs
3 porciones
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Matambre de Pollo, con Ensalada Rusa
grande Pechuga de pollo abierta
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Zanahoria
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MorrÃŗn rojo
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Espinaca (opcional) o perejil picado
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Huevo duro
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Queso de mÃĄquina
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Tomates secos hidratados
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Sal
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Pimienta
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Aceite
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medianas Papa
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Arvejas
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2 horas
4personas
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Pan Dulce Esponjoso
(opcional) Frutas abrillantadas
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(para el glaseado) jugo de algÃēn cÃtrico
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(para el glaseado) AzÃēcar impalpable
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Sal
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Cerezas en almÃbar
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(opcional) Chispas de chocolate
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(opcional) Nueces
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(opcional) Almendras
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(opcional) Pasas de uva
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Harina de trigo 0000 + 2 cucharadas de harina 000 para el fermento
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Esencia de vainilla
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Ralladura de naranja
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2 horas
2 pan grande de 1/2 kg
graciela_gauna.đš
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Pollo a la Portuguesa
Pollo (pechuga o muslo, a elecciÃŗn)
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Papa
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Pimiento rojo
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Arvejas
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Cebolla
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Ajo
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Tomate
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Cebolla de verdeo
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Caldo de pollo
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Aceite de oliva
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Sal
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Pimienta
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1:30 hs
3 porciones
graciela_gauna.đš
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Pollo al ChampiÃąÃŗn con Papas Especiadas
Pechuga de pollo y 2 pata muslos
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ChampiÃąones
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medianas Papas
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Perejil fresco
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cebolla
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manteca
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Sal
âĸ
Pimienta
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Caldo de pollo
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Vino blanco (opcional)
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Maicena
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Crema de leche
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1:30 hs
4 porciones
graciela_gauna.đš
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SÃēper budÃn de Chocolate!!en Microondas
Harina
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Cacao en polvo o 50 grchocolate de taza
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AzÃēcar
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Polvo de hornear
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Huevo
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manteca
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chocolate de taza
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azÃēcar impalpable
20 minutos
8 porciones
graciela_gauna.đš
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Tomates Rellenos de AtÃēn y Palmitos
Tomates
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lata (170g) AtÃēn en lata
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Palmitos
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Arroz cocido
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Huevo duro
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Pickles picados
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Mayonesa
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Aceitunas verdes o negras
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Sal
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Pimienta
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zanahoria rallada
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choclo
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30 minutos
4 personas
graciela_gauna.đš
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Ensalada de Frutas
Fresas
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Manzana
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PlÃĄtano
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Durazno en almÃbar
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(opcional) Jugo de naranja
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cantidad deseada (opcional) Otras frutas a gusto
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a gusto (opcional) Stevia
30 minutos
2 porciones
graciela_gauna.đš
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Ensalada Especial !!con Tiritas de Pollo
Pechuga de pollo
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Zanahoria
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Remolacha
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Pepino
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Apio
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Tomate cherry
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Lechuga
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LimÃŗn
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Aceite de oliva
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Aceite de oliva extra (opcional)
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Acheto balsÃĄmico (opcional)
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Semillas para ensalada (opcional)
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30 minutos
1 porciÃŗn
graciela_gauna.đš
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Tarta de Choclo Cremoso
disco Masa para tarta
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Choclo (en grano)
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Mozzarella
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Cebolla de verdeo
âĸ
Huevos
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a gusto Sal
âĸ
a gusto Pimienta
âĸ
a gusto Nuez moscada
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a gusto Especias (a elecciÃŗn)
âĸ
Pan rallado
1:30 hs
8 porciones
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