Gita Flozia

kulit lumpia • pisang kepok (irisan sesuai selera) • Cokelat tabur • Glaze topping (varian rasa sesuai selera) • Minyak goreng

Bahan Bubur Manado: • beras yang telah dicuci • air biasa • jagung manis (iris/dipipil) • labu kuning (takaran sesuai selera), dipotong dadu • garam • kaldu bubuk • kangkung • bayam • kemangi • Bahan Sambal: • cabai rawit •

royal krone butter (b.o.s) (resep asli salted butter) • margarin • gula halus • kuning telur • tepung terigu protein rendah (*me:kunci biru) • susu bubuk • tepung maizena • baking powder • Bahan baluran: • keju parut • putih telur • Filing: •

Minyak sayur (merk bimoli, bisa merk lain) • tepung terigu serbaguna • kacang tanah sangrai (blender agak halus) • gula halus (*jika tdk ingin terlalu manis bisa 700gr) • susu bubuk dancow • vanili bubuk (*bisa diskip) • Maizena secukupnya (sesuaikan dgn kndisi adonan saat dipulun) • gula palm

santan kental • beras • garam • Air u/ rebusan buras (disesuaikan hingga buras matang sempurna) • Daun pisang dan tali rafia untuk membungkus buras

pisang (dipotong kecil) • gula merah • gula pasir • santan cair • air untuk merebus kacang ijo • air untuk mencairkan gula merah

kulit lumpia • daging ayam ungkep (dipotong dadu kecil) • tahu (dipotong dadu kecil) • daun bawang (diiris) • bawang putih • bawang merah • kemiri • garam • lada bubuk • kaldu bubuk instan • telur • minyak sayur

ikan goreng • tomat (diiris) • bawang merah (dipotong/diiris) • bawang putih (dipotong/diiris) • cabai rawit (dipotong/diiris) • garam • gula pasir • minyak sayur

paha ayam utuh • air untuk merebus ayam • ketumbar bubuk • kunyit bubuk • garam • minyak sayur • Bahan Pelengkap: • sambal • irisan jeruk nipis • daun kemangi • irisan ketimun

paha ayam utuh • air untuk merebus • bawang putih • bawang merah • kemiri (disangrai) • kunyit bubuk • ketumbar bubuk • gula • garam • tomat (diiris) • cabai rawit (diiris) • kemangi (daun) •

telur • gula pasir • tepung terigu serbaguna • santan (65 santan kara +135 air) • susu bubuk • minyak sayur • esens vanila • pasta pandan • ragi instan • margarine (u/ oles cetakan dan u/ oles pukis saat matang)

ayam potong • bawang putih • bawang merah • kemiri (*telah disangrai) • ketumbar bubuk • garam • gula pasir • kunyit bubuk • air untuk rebusan 1 • air untuk rebusan ke 2

tepung terigu (me: tepung terigu serbaguna Kompas) • telur • gula pasir • santan kental (me:130 ml santan kara ditambahkan 70 ml air) • ragi instan • mentega, cairkan (me: margarine merk blueband) • susu bubuk • pasta moccha • Topping meses (*disesuaikan dengan selera)

ikan bandeng (dipotong) • kangkung • terung ungu • jagung (dipipil) • bawang putih • bawang merah • tomat • asam • kunyit bubuk • ketumbar bubuk • jeruk nipis • cabai rawit •

Jahe emprit (*bisa jenis jahe yang lain) • Cokelat bubuk • Gula Pasir • Creamer • Air

Rumput laut Gracilaria sp. kering • bubur jewawut (rebus 50 gr tepung jewawut dalam 100 ml air) • Tepung ketan putih (*disaring) • Santan • Gula merah cair • Gula pasir • Garam • minyak sayur untuk pengolesan wadah dan permukaan dodol

kacang panjang • sayur kangkung • bumbu pecel instan • garam • bawang putih (diiris) • air panas untuk melarutkan bumbu pecel • air untuk merebus kacang panjang dan kangkung (*bisa dikukus) • minyak goreng

Kerang dara (lepas kulit dan telah direbus) • bawang putih • bawang merah • cabai rawit • daun jeruk • daun salam • serai • garam • gula pasir • kecap manis • air asam (3 biji asam jawa dilarutkan dalam 250 ml air) • minyak sayur

susu sapi segar/ susu kaleng • getah pepaya • sari jeruk nipis • garam

daging ikan giling (*me:ikan tenggiri) • tepung terigu serbaguna • tepung sagu (*bisa tepung tapioka) • gula pasir • bawang putih (*dihaluskan) • minyak goreng • garam halus • telur ayam dikocok (*untuk isian kapal selam) • air untuk pemasakan bahan pempek • air untuk rebusan adonan pempek • minyak sayur untuk menggoreng pempek • saus cuka khas pempek