fm_kitchen

ikan pindang ukuran kecil, cuci bersih goreng setengah kering • jahe, pipihkan • lengkuas, pipihkan • kecap manis • saus tiram • gula Jawa disisir halus • gula pasir • daun jeruk • daun salam • air asam Jawa • air • garam •

nasi putih • tepung tapioka • bawang putih • kaldu jamur • garam • gula • air hangat

Bahan stik dori • ikan dori fillet, potong bentuk stik • Jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis • Tepung kripsi serba guna • Saos tiram • kecap asin • lada • Bahan Sambal Matah di iris tipis • bawang merah • bawang putih • serai ambil bagian putihnya • daun jeruk •

ikan sarden rasa balado (size besar) • terong, potong kecil, goreng • bawang putih, iris tipis • bawang putih, iris tipis • tomat, potong kotak • gula, garam

Bumbu halus • bawang putih • bawang merah • kemiri sangrai • ketumbar butiran • tomat (optional) • Rempah-rempah • daun salam • daun jeruk • serai, memarkan • lengkuas, ukuran 2-3cm, memarkan • minyak goreng

ikan asin peda ukuran besar, goreng setengah matang, suir2 buang kepala dan hilangkan duri2nya • Cabe rawit hijau, rajang kasar • Cabe hijau besar, rajang kasar • tomat hijau, rajang kasar • bawang putih, cincang kasar • bawang merah, cincang kasar • Garam, gula • minyak, untuk menumis • air

cabe rawit, iris2 • bawang merah, iris tipis goreng kering • bawang putih, cincang halus • terasi • gula • garam • minyak untuk menumis

Bola - bola daging • daging giling • telur • bawang merah goreng • Garam • merica bubuk • pala (parut kasar) • tepung kanji • Kuah semur • bawang bombai ukuran sedang (cincang) • kentang potong kotak • bawang merah •

daging ayam tanpa tulang (asli 400 gr) • telur utuh • bawang putih (asli 4 siung) • gula • garam • santan kental kara (asli 100ml) • tepung tapioka/ kanji (asli 300 gr) • minyak untuk menggoreng

dada ayam fillet • Bumbu rendam ayam • saos tiram • kecap asin • kaldu jamur totole • merica bubuk • Tepung pelapis ayam • tepung bumbu diap pakai • tepung kanji • Bahan saos asam manis • bawang putih (cincang) • bawang bombay (iris panjang) •

labu siam, serut/ rajang kecil2 • udang ukuran kecil, buang kepalanya • Bumbu (cincang halus) • bawang putih • bawang merah (ukuran besar) • jahe • cabe rawit (optional) • daun jeruk • saos tiram • air • gula, garam • minyak goreng, u/ menumis

daging ayam tanpa tulang, cuci bersih dan potong kotak2 • Bumbu marinade/ rendam • bawang putih, haluskan • jeruk nipis, ambil airnya • garam • kaldu jamur (totole) • lada bubuk • ketumbar bubuk • Sambal • bawang merah • cabe rawit • garam, gula •

tepung terigu • gula pasir (sesuai selera) • telur • air • garam halus • soda kue • selai coklat/ keju parut (untuk isian)

telur • gula pasir • garam halus • margarin • tepung terigu • air • bubuk coklat (optional) • milo bubuk • santan instan

Bahan I • wortel ukuran sedang • minyak sayur • gula pasir • telur • Bahan II • tepung terigu • baking powder • Topping/ glaze • dark cooking chocolate • sprinkle

daging ayam • Bumbu marinade (perendam) campur jadi satu • bawang putih, haluskan • kerumbar bubuk • kunyit, haluskan • merica bubuk • garam dan gula • saos tiram • Bahan pelapis kering • tepung terigu • tepung maizena • baking powder •

telur ayam • garam • lada • minyak goreng • tusuk sate

kwetiaw, seduh dgn air panas • jamur tiram, siangi & suwir • telor, buat orak arik • Saus tiram • kecap manis • gula garam merica bubuk • kaldu jamur "TOTOLE" • Bumbu cincang halus: • bawang merah • bawang putih • bawang bombay uk. Kecil • minyak u/ menumis •

tepung terigu • wortel, serut • kubis, iris tipis • mie telor, rendam air panas • bawang, serut halus • daun bawang, cincang kasar • seledri, cincang kasar • air atu secukupnya • gula, garam, kaldu jamur, merica bubuk

Adonan dadar telur • telur • tepung terigu • garam • air • Bahan pencelup basah • tepung terigu • kaldu jamur • garam • merica • air, campur adonan tidak terlalu encer • Bahan pencelup kering •