iga sapi cuci bersih, rebus sebentar hingga mendidih, buang air rebusan • biji pala, di geprek • kapulaga • kayu manis • cengkeh • garam • gula pasir • air • wortel • kentang • daun bawang seledri • tomat merah •
ayam kampung • cabe merah keriting • cabe rawit merah • bawang merah • bawang putih • kunyit ukuran sedang • jahe • lengkuas • daun kunyit ikat simpul • daun salam • daun jeruk • sereh ambil putihnya saja lalu geprek •
ayam kampung potong 4 • rosemary kering • oregano kering • garam • bawang putih bubuk • lada hitam • kentang cuci bersih jangan dikupas • virgin oil • air lemon • es batu • air perendam kentang • air untuk memasak saus •
