Kajal Mankad Gandhi

રસમ માટે: • આંબલી નો પલ્પ • 6 મીઠા લીમડા ના પાન • લીલા મરચા • આદુ • 6 આખા મરી નાં દાણા • જીરૂ • હિંગ • કોથમીર • મોટું ટામેટું • મીઠું સ્વાદ મુજબ • હળદર •

હાફુસ કેરી • ફ્રેશ ક્રીમ • કસ્ટર્ડ પાઉડર • 1+1/2 લીટર દુધ • ખાંડ • ડ્રાય ફ્રુટ

વ્હીપિંગ ક્રીમ • મિલ્ક પાઉડર • પ્યોર મેંગો પલ્પ • ઘી • ખાંડ • ડેકોરેશન માટે ડ્રાય ફ્રુટ

હાફૂસ કરી • મલાઈ • દોઢ લીટર દૂધ • વેનીલા કસ્ટર્ડ પાઉડર • ખાંડ • બદામ પિસ્તા ની કતરી

બટાકા • જીરૂ • હળદર • હિંગ • ધાણાજીરૂ • 7 મીઠા લીમડા ના પાન • લાલ મરચું • સ્વાદ મુજબ મીઠું • તેલ • આદુ મરચા ની પેસ્ટ • ટામેટા નો રસ • ઝીણી સમારેલી કોથમીર •

રાજમા માટે : • વાટકો રાજમા • ઝીણી સમારેલી ડુંગળી • ઝીણું સમારેલું ટામેટું • લસણ ની પેસ્ટ • આદુ મરચા ની પેસ્ટ • લીંબુ નો રસ • હળદર • ગરમ મસાલો • હિંગ • સ્વાદ મુજબ મીઠું • ધાણાજીરૂ •

વાટકા ઘઉં નો લોટ • બાફેલા બટાકા • બાફેલા વટાણા • ગરમ મસાલો • હળદર • હિંગ • આદુ મરચા ની પેસ્ટ • લીંબુ નો રસ • લાલ મરચુ • ધાણાજીરૂ • સ્વાદ મુજબ મીઠું • તળવા માટે તેલ •

કાપેલી પાલક • બટાકા • ઝીણી સમારેલી ડુંગળી • ઝીણું સમારેલું ટામેટું • જીરૂ • લસણ • આદુ મરચા ની પેસ્ટ • ગરમ મસાલો • હિંગ • હળદર • લાલ મરચું પાઉડર • લીંબુ નો રસ •

ચણા નો લોટ • ખાંડ • લીલા કાપેલા મરચા • ખાવાનો સોડા • લીંબુ નાં ફૂલ • રાઈ • હિંગ • તેલ • સ્વાદ મુજબ મીઠું • કોથમીર

તુવેર ની દાળ • 5 મીઠા લીમડા ના પાન • જીરું • રાઈ • ઝીણું સમારેલું ટામેટું • બારીક કાપેલું લીલુ મરચું • બારીક ખમણેલું આદુ • લીંબુ નો રસ • હિંગ • સ્વાદ મુજબ મીઠું • સ્વાદ મુજબ ગોળ કે ખાંડ • 3 લવિંગ •

લવિંગ • 5 પત્તા તમાલપત્ર • તજ • મરી • તુલસીના પાન • ઇલાયચી • બાદિયાન • નાનો ટુકડો આદુ • ફુદીના નાં પાન • પૂમડાં કેસર • મીઠું • લીંબુ નો રસ •

જુડી પાલક • કાપેલું લસણ • આદુ નો ટુકડો • લીલા મરચા • મેંદો • દૂધ • મરી પાઉડર • મીઠુ સ્વાદ મુજબ • બટર • તેલ

પનીર • વટાણા • ઝીણી સમારેલી ડુંગળી • આદુ,મરચા, લસણ ની પેસ્ટ • વાટકો ટામેટા ની પ્યુરી • જીરૂ • હળદર • ધાણાજીરૂ • ઘી • લાલ મરચું • સ્વાદ મુજબ મીઠું • ગાર્નિશ કરવા માટે કોથમીર •

વાટકો બાજરો • મગ ની પીળી દાળ • ઝીણું સમારેલું ટામેટું • ઝીણી સમારેલી ડુંગળી • આદુ મરચા ની પેસ્ટ • લસણ ની પેસ્ટ • છીણેલા ગાજર • છીણેલા બટાકા • છીણેલી ફણસી • સમારેલું કેપ્સીકમ • તજ • 3 લવિંગ •

મગ નો પીળી દાળ • તુવેર દાળ • 1/2 કપ ચોખા • વાટકો પાલક ની પ્યુરી • હળદર • જીરૂ • હિંગ • 6 મીઠા લીમડા ના પાન • 3 સૂકા લાલ મરચા • ઝીણી સમારેલી ડુંગળી • છીણેલા ટામેટા • આદુ મરચા ની પેસ્ટ •

નાના રીંગણાં • 4 નાના બટાકા • કળી ફોલેલું લસણ • ચણા નો લોટ • ગોળ • હળદર • લાલ મરચા નો પાઉડર • તેલ • ધાણાજીરૂ • સ્વાદ મુજબ મીઠું • ગરમ મસાલો • આદુ મરચા ની પેસ્ટ •

અડદ નો કરકરો લોટ • ઘી • દળેલી ખાંડ • ગુંદ • કાજુ બદામ નાં ટુકડા • બદામ પિસ્તા ની કતરી • દૂધ

ઘી • ગોળ • ઘઉં નો લોટ • અજમો • થોડી બદામ ની કાત્રી • ગરમ પાણી

પાણી વગર નુ દહીં • લસણ ની ચટણી • ચમચા તેલ • સ્વાદ મુજબ મીઠું • લાલ મરચું પાઉડર • ધાણાજીરું પાઉડર • કોથમીર

ચણા નો કરકરો લોટ • ઘી • બૂરુ ખાંડ (દળેલી ખાંડ) • 1-1/2 કપ દૂધ • 1/2 ચમચી ઇલાયચી પાઉડર • થોડો છીણેલો સુકેમેવો