Anthi

κοτόπουλο στήθος (ή γαλοπούλα) • κρεμμύδι ξερό χοντροκομμένο • Πολύχρωμες πιπεριές • κολοκυθάκι (προαιρετικά) • Seasoning mix

ρύζι αρμπόριο • κολοκυθάκια λεπτοκομμένα στρογγυλά • λεμόνι ξύσμα (ή τρεις φέτες αποξηραμένο λεμόνι κομμένο) • πορτοκάλι ξύσμα (ή δύο φέτες αποξηραμένο) • αμύγδαλο λεπτοκομμένο στο multi • σχοινόπρασο • μουστάρδα • Αλάτι, πιπέρι • νερό ζωμό ή λευκό κρασί • νερό • λάδι

σαρδέλες • Αλάτι • Λάδι • Λεμόνι 🍋 (προαιρετικά για το σερβίρισμα)

κόκκινες φακές (ή και τις κλασικές) • πατάτες, σε κύβους 2-3 εκ • καρότα, σε ροδέλες • σκόρδου, λιωμένες • κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο • σκόνη κάρυ • γιαούρτι στραγγιστό • ml. ελαιόλαδο • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

κιμά (χοιρινό ή μοσχαρίσιο ή μισό-μισό) • μπαγιάτικο ψωμί • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • αυγά • κ.τ.σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο • κ.τ.σούπας ρίγανη • κ.τ.σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο • κ.τ.σούπας ελαιόλαδο • κ.τ.σούπας ούζο • Αλάτι πιπέρι • Αλεύρι • ηλιέλαιο για το τηγάνισμα