テラヒミコテラヒミコ

お好きなパン 今回は自家製米粉の黒ゴマフォカッチャ使用 • 小松菜 • しめじ • 舞茸 • 白味噌 • カシューナッツペースト • ペプチド出汁 • パルメザンチーズ • マヨネーズ • 塩 • ニンニクすりおろし • 黒胡椒 •

ツルムラサキ • 茹で大豆 無くても良い ヒヨコ豆とかでもOK • クミンパウダー • コリアンダー • ターメリック • 塩麹 塩でも良いが絶対的に塩麹がオススメ • 4毒気にしないなら胡麻油

人参 • エノキ • シーチキン • 卵 • クミンシード • コリアンダーパウダー • ターメリック • ガラムマサラ • 白だし 無くても良い • みりん 無くても良い • 塩 味を見ながら入れる

もやし 茹でる • トマト 角切り • しそ • 林檎酢 • みりん • てんさいシロップ 砂糖でOK • ごま油 白胡麻でもOK

ブロッコリー • 人参 • ゆで卵 無くてもいいけど • ツナ オイルなし水煮 • 絹豆腐 • 白煉ごま • 粒マスタード • 出汁パックの中身の粉 • みりん • しょうゆ • 梅酢 酢と塩でもいい • 味噌 •

カカオマス • てんさいとうシロップ • ココナッツオイル • バニラペースト

カカオマス • てんさいとうシロップ • ココナッツオイル 無臭 • ぽん菓子 砕く

大根 皮ごと是非 • しめじ • 生姜 みじん切り • ニンニク みじん切り • 鶏ミンチ • 卵 • 豆腐 絹でも木綿でも • 豆豉 • 料理酒 • 水 • 味噌 • 味醂 •

カボチャ • 柿 • 塩麹 • 豆乳ヨーグルト • 黒胡椒

人参 • 梅酢 • クミンパウダー • クミンシード

高野豆腐 • きざみ昆布 • 干し椎茸 スライス • 出汁粉末 • しょうゆ • 本みりん なくてもOK • 卵 といておく

塩サバ • 片栗粉 • 人参 • 小松菜 • リンゴ酢 • みりん • 塩サバの塩分が薄い時は しょうゆ

切り干し大根 • 玉ねぎ 新玉ならなお良し • エノキ • 乾燥海苔やあおさなど • 昆布だし  等 • 塩 または塩麹 • 生姜

ゴボウ • 醤油 • 熟成酒粕 もろみ粕  スーパーには売ってないです • 白ねり胡麻 • 塩

ジャガイモ • ズッキーニ • シソ • ゆで卵 2個 • 豆乳ヨーグルト • 白味噌 • 昆布粉 • 粒マスタードまたはリンゴ酢 • 塩 • ニンニクすりおろし

鶏レバー • ニラ • しめじ • 赤ワイン • 醤油 • 熟成酒粕 • みりん • 梅酢 • 五香粉 • 花椒 • 黒胡椒

オクラ • 生姜 • 胡麻油 • 豆腐 • 味噌 • みりん • 醤油 • 豆板醤 • 赤ワイン 料理酒でもOK • 花椒 • だし • 水 •

大根 • シーチキン • シメジやエノキ • 胡麻油 • 味噌 • 甜麺醤やコチュジャン • 白ねりごま • 五香粉 • 花椒 • 乾燥の干しエビ やオキアミなど

大根 • 鶏胸肉 • マヨネーズ • 花椒 • 醤油 • すりごま

大根 おろして軽く水切り • 納豆 • アボカド • シーチキン • 花椒 パウダーまたはミルでひく • 五香粉 パウダー • 麺つゆ • コチジャン • 卵黄