ikan Tongkol bersihkan dan rendam dengan air jeruk+garam • cabe rawit (disesuaikan) • bawang putih • bawang merah • jahe memarkan • sereh memarkan • daun jeruk sobek2 • Minyak goreng untuk menggoreng dan menumis bumbu • air + garam
tahu putih pilih yg lembut potong kotak • daging ayam potong kotak • jamur kuping rendam air hangat lalu iris memanjang • bawang putih • bawang bombay ukuran sedang • jahe memarkan • daun bawang • kecap manis • saos tiram • meizena • minyak goreng dan air • lada •