memo

عجينة العشر دقائق • سبانخ • ملح • عصير ليمونتين • بصل مفرومه ناعم • سماق • زيت زيتون

طحين • سكر كبار • حليب بودره • ماء دافي • ملح • زيت • خميره فوريه

لحمه مفرومه • بصله مفرومه ناعم • من : ملح/فلفل اسود/قرفه • دبس رمان ملعقه كبيره اختياري • طحين • ماء دافي حسب الحاجه • ملح • لبن نعاج او لبن زبادي حامض • نشا • ماء ملئ علبة لبن الزبادي المستخدمه للشيشبرك • كزبره خضرا او نعنع يابس • ثوم مهروس

سمك فيليه • بهارات سمك او • ملح • فلفل اسود • كمون • كزبره • زيت زيتون • عصير ليمونه • ثوم مهروس

سبانخ مفروم خشن بعد غسله وتصفيته • لحمه مفرومه ناعم • بصله مفرومه ناعم • ثوم مهروس • من: • ملح • فلفل اسود • قرفه • كمون • كزبره • بودرة ماجي

لحمه عجل مقطعه مكعبات صغيره • فليفله خضره مقطعه مكعبات • بندوره مقطعه مكعبات • بصله صغيره مفرومه • ثوم شرحات • فلفل اخضر حار • من: • فلفل اسود • ملح • فلفل احمر بودره • كمون • كزبره •

دجاج صدور شرايح رفيعه • ارز ابيض مسلوق • خبز مكعبات مقلي • تتبيلة الدجاج : • من: ملح-فلفل اسود-بابريكا-كاري-كمون-كزبرة-اوريجانو-ملعقة زيت زيتون-ملعقة خل • صوص اللبن: • لبن زبادي • طحينيه- • ليمونه ونص • ملح • ثوم مهروس

عدس احمر مجروش • زيت زيتون • بصله مفروم ناعم • ملح حسب الرغبه • فلفل اسود • كمون • ونص ماء

معكرونه باستا • صدور دجاج مقطعة شرايح رفيعة • بصلة مفرومه • فلفل رومي شرايح رفيعه • طماطم مفروم ناعم • فطر • ذرة • نقانق دجاج حسب الرغبة • تونه مصفيه من الزيت • جبنة موزاريلا • قشطة • كريمة طبخ •

بطاطا كبيرة • بيض • ملح • فلفل اسود • بهار مشكل • زيت زيتون كبيرة

صدور دجاج مسحب مقطع مكعبات • لنقع الدجاج نحتاج الى: • لبن زبادي • عصير ليمون • م ك ونصف كمون • ملح • فلفل اسود • قرفه • زنجبيل مبشور • زيت نباتي لتحمير الدجاج • للصوص نحتاج : • زبده •

بطاطا حجم صغير او وسط • لحمه مفرومه • بهارات: ملح-فلفل اسود-كمون- بهارات مشكله • بصل مفروم ناعم • زيت • طحينيه • ليمون • ماء • زيت غزير للقلي

رز مصري و1 كاس رز بسمتي منقوع لمدة ساعة بماء فاتر • الخضار: بطاطا مكعبات صغيره مقلية-جزر مبشور-بازيلا-فليفلة خضرا او حمرا-طماطم صغيره-ذره • بصله صغيره • ماجي • معجون برياني • سمن • قليل من زيت الذره • بيضه اختياري • ملح • ماء ورد • زعفران • بهارات صحيحه:2 قرنفل-3 هيل-ورق غار- عود قرفه

بصله صغيره مفروم ناعم • جزر مكعبات • بطاطا مكعبات • من:ملح-فلفل اسود-بهار مشكل • بقدونس مفروم • عصرة ليمون • ماجي • ماء مغلي

بصل كبيرة • زيت زيتون • صدور دجاج بدون جلد والعظم • هيل.ورق غار.ملح.فلفل.كركم • سماق • خبز شراك

بيض مسلوق • الخضار: • بصله صغيره • فلفل اخضر حار • فلفل اخضر رومي • بقدونس • ثوم ناعم • البهارات: • من ملح • فلفل اسود • زنجبيل بودره • كركم •

خيار • بندوره • صغيره بقدونس • خسه صغيرة • زيت زيتون • عصير نصف ليمون • خبز مقلي • ملح • سماق • زيتون اخضر

لحم مقطع حجم وسط بدون العظم • ماء • ملح • معجون الزنجبيل والثوم • طماطم مفرومه وسط • فلفل اخضر حار مفروم • فلفل احمر حار مطحون • ملح • سمنة او زيت • كمون • كزبرة خضراء مفرومة • زنجبيل بحجم نص اصبع مقطع شرائح

فاصوليا بيضاء • تونة مع تصفيتها من الماء • بصلة صغيرة • طماطم • فليفلة خضراء • صغير فلفل اخضر حار • كل من ملح.فلفل اسود.كمون.ثوم بودرة

كبدة دجاج • بصلة صغيرة مفرومة • ثوم • طماطم • فليفلة خضراء • فلفل اخضر حار (حسب الرغبة) • بهارات مشكلة: • ملح وفلفل • دبس رمان • زيت نباتي